طريقة عمل مسقعة الباذنجان في 15 دقيقة - وصفة 2018
طريقة عمل مسقعة الباذنجان في 15 دقيقة - وصفة 2018
مازة
طريقة عمل مسقعة الباذنجان على الطريقة السورية الآن في غاية السهولة والمتعة. اكتشفوا الطريقة بالفيديو من مطبخ بسمتي لتحصلوا على طبق شهي لا يقاوم.
السوري https://www.youtube.com/watch?v=H6qcpS_diN8 4 Prep Time: PT0H15M0S
Cook time: 0:40:00
Yield: أشخاص 4
Perform Time: PT0H40M0S
Ingredients: الباذنجان: 400 غ باذنجان مقشر و مقطع الى مربعات بقياس 2 سم 500 غ طماطم مقشرة و مقطعة الى مربعات بقياس 2 سم 2 بصلة مقطعة شرائح 6 ملاعق طعام زيت زيتون زيت نباتي للقلي 1 فليفلة حمراء منزوعة البذور مقطعة شرائح 1 فليفلة خضراء منزوعة البذور مقطعة شرائح 5 فصوص ثوم مقطعة شرائح 2 ملعقة طعام معجون الطماطم 1 ملعقة طعام دبس الفليفلة الحار  ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض ملح حسب الرغبة للزينة: 1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة ناعماً
Instructions: نسخن الزيت النباتي في مقلاة و نقلي الباذنجان فيه حتى الاستواء ثم نصفيه و نضعه جانباً. نسخن زيت الزيتون في طنجرة و نقلب الثوم و البصل لمدة 3 دقائق . نضيف الطماطم الى الطنجرة و نحرك و نترك المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة . نضيف معجون الطماطمو دبس الفليفلة الحار و الفلفل الأبيض و الملح . نضيف الفليفلة الحمراء و الخضراء للمزيج و نحرك بلطف لمدة دقيقة ثم نرفع الطنجرة عن النار و نضعه جانباً حتى يبرد . نضع قطع الباذنجان المقلية في طبق التقديم و نسكب المزيج فوقه و نزين بالكزبرة المفرومة .
 

طريقة عمل مسقعة الباذنجان في 15 دقيقة - وصفة 2018

طريقة عمل مسقعة الباذنجان على الطريقة السورية الآن في غاية السهولة والمتعة. اكتشفوا الطريقة بالفيديو من مطبخ بسمتي لتحصلوا على طبق شهي لا يقاوم.
28Kمشاهدة
4/5
1317 الأصوات
التحضير
15دقيقة
الطهي
40دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير - طريقة عمل مسقعة الباذنجان

الباذنجان:
  • 400 غ باذنجان مقشر و مقطع الى مربعات بقياس 2 سم
  • 500 غ طماطم مقشرة و مقطعة الى مربعات بقياس 2 سم
  • 2 بصلة مقطعة شرائح
  • 6 ملاعق طعام زيت زيتون
  • زيت نباتي للقلي
  • 1 فليفلة حمراء منزوعة البذور مقطعة شرائح
  • 1 فليفلة خضراء منزوعة البذور مقطعة شرائح
  • 5 فصوص ثوم مقطعة شرائح
  • 2 ملعقة طعام معجون الطماطم
  • 1 ملعقة طعام دبس الفليفلة الحار
  •  ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ملح حسب الرغبة
للزينة:
  • 1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة ناعماً

طريقة التحضير - طريقة عمل مسقعة الباذنجان

  1. نسخن الزيت النباتي في مقلاة و نقلي الباذنجان فيه حتى الاستواء ثم نصفيه و نضعه جانباً.
  2. نسخن زيت الزيتون في طنجرة و نقلب الثوم و البصل لمدة 3 دقائق .
  3. نضيف الطماطم الى الطنجرة و نحرك و نترك المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة .
  4. نضيف معجون الطماطمو دبس الفليفلة الحار و الفلفل الأبيض و الملح .
  5. نضيف الفليفلة الحمراء و الخضراء للمزيج و نحرك بلطف لمدة دقيقة ثم نرفع الطنجرة عن النار و نضعه جانباً حتى يبرد .
  6. نضع قطع الباذنجان المقلية في طبق التقديم و نسكب المزيج فوقه و نزين بالكزبرة المفرومة .
بواسطة
فريق بسمتي