هذا الفيديو برعاية زيت زيتون سيرجيلا

طريقة عمل مسقعة الباذنجان على الطريقة السورية الآن في غاية السهولة والمتعة. اكتشفوا الطريقة بالفيديو من مطبخ بسمتي لتحصلوا على طبق شهي لا يقاوم.

  • time
  • كالوري547
  • الدهون48.5g
  • بروتين5g
  • كربوهيدرات29.3g
  • صوديوم216mg
  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    40 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    4 أشخاص

المقادير

الباذنجان:
  • 400 غ باذنجان مقشر و مقطع الى مربعات بقياس 2 سم
  • 500 غ طماطم مقشرة و مقطعة الى مربعات بقياس 2 سم
  • 2 بصلة مقطعة شرائح
  • 6 ملاعق طعام زيت زيتون
  • زيت نباتي للقلي
  • 1 فليفلة حمراء منزوعة البذور مقطعة شرائح
  • 1 فليفلة خضراء منزوعة البذور مقطعة شرائح
  • 5 فصوص ثوم مقطعة شرائح
  • 2 ملعقة طعام معجون الطماطم
  • 1 ملعقة طعام دبس الفليفلة الحار
  •  ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ملح حسب الرغبة
للزينة:
  • 1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة ناعماً

طريقة التحضير:

  1. نسخن الزيت النباتي في مقلاة و نقلي الباذنجان فيه حتى الاستواء ثم نصفيه و نضعه جانباً.
  2. نسخن زيت الزيتون في طنجرة و نقلب الثوم و البصل لمدة 3 دقائق .
  3. نضيف الطماطم الى الطنجرة و نحرك و نترك المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة .
  4. نضيف معجون الطماطمو دبس الفليفلة الحار و الفلفل الأبيض و الملح .
  5. نضيف الفليفلة الحمراء و الخضراء للمزيج و نحرك بلطف لمدة دقيقة ثم نرفع الطنجرة عن النار و نضعه جانباً حتى يبرد .
  6. نضع قطع الباذنجان المقلية في طبق التقديم و نسكب المزيج فوقه و نزين بالكزبرة المفرومة .
  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    40 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    4 أشخاص
أعجبني like 2 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور