طريقة عمل معجوقة اللحمة وصفة مميزة وشهية تتكون من اللحم المحشو بجبنة القشقوان والفطر والفليفلة والتوابل الشهية. اكتشفوا طريقة عمل هذه الوصفة اللذيذة بالفيديو مع بسمتي.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    8 قطعة

المقادير

  • 300 غ لحم عنم مفروم  ناعماً
  • 3 فص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 3 ملعقة طعام زبدة
  • 5 حبات فطر مفرومة ناعماً
  • 10 حبات زيتون أسود مفروم ناعماً
  • ½ حبة فليفلة حمراء مفرومة ناعماً
  • ½ حبة فليفلة خضراء مفرومة ناعماً
  • 60 غ (½ كوب) جبنة قشقوان، مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة هال ناعم
  • 1 ملعقة طعام بابريكا حلوة
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. نذوب ملعقة طعام زبدة في مقلاة، ونقلب فيها الثوم والبصل حتى يتقمّر البصل.
  2. نضيف الفطر ونقلب لدقيقة، ثم نضيف الزيتون والفليفلة الحمراء والخضراء ورشة فلفل أسود و رشة بابريكا ورشة ملح ونقلب لدقيقة، ثم نضع المزيج جانباً حتى يبرد.
  3. في وعاء نخلط اللحمة مع الفلفل الأسود والبابريكا والهال والملح، ثم نقسم خليط اللحمة الى قسمين.
  4. ندهن ورقة نايلون غذائي بقليل من الماء ونمد عليها النصف الأول من اللحمة بشكل دائري.
  5. نكرر نفس العملية على النصف الآخر ونوزع عليه خليط الخضار، ثم ننثر عليه القشقوان ونغطيه بقرص اللحمة الآخر.
  6. ندهن يدينا بالماء و نغلق حواف القرص جيداً.
  7. ندهن صينية فرن بملعقة طعام زبدة، ثم ننقل اليها قرص المعجوقة و ندهنه بملعقة طعام زبدة.
  8. نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 200 مئوية لمدة ½ ساعة.
  9. نقطعها الى مثلثات ونقدمها.
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    8 قطعة
أعجبني like 1 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور