معكرونة مع صلصة البولونيز في 30 دقيقة - وصفة 2018
معكرونة مع صلصة البولونيز في 30 دقيقة - وصفة 2018
معكرونة
معكرونة مع صلصة البولونيز الشهية وغنية المذاق وصفة ولا ألذ من المطبخ الايطالي تقدمها لكم بسمتي خطوة بخطوة بالفيديو لتتمتعوا بوصفة لذيذة وبطريقة ولا أسهل.
الإيطالي http://www.youtube.com/watch?v=xi2Xvl0jTNM 4 Prep Time: PT0H30M0S
Cook time: 2:00:00
Yield: أشخاص 6
Perform Time: PT2H0M0S
Ingredients: 1 كغ معكرونة تالياتلي 3 ملاعق طعام زيت زيتون 2 ملعقة طعام زبدة 100غ لحم حبش مدخن مفروم 2 جزرة كبيرة مفرومة ناعماً 2 ساق كرفس مفرومان ناعماً 2 بصلة، مفرومتان ناعماً 2 فص ثوم مفرومان بشكل ناعم 900غ لحم عجل هبرة مفروم 250مل (1 كوب) مرق الدجاج 250مل (1 كوب) حليب 6 ملاعق طعام رب البندورة ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة جبنة بارميزان مبشورة للتقديم
Instructions: نطهو معكرونة تالياتلي في ماء مملح يغلي حتى تنضج. نسخن الزبدة وزيت الزيتون في طنجرة كبيرة على نار متوسطة ونقلي الحبش والجزر والكرفس والبصل والثوم مدة 10 دقائق. نرفع النار إلى قوية ونضيف لحم العجل المفروم. نطهو المزيج مدة 15 دقيقة مع التحريك بشكل مستمر حتى يصبح اللحم بلون بني معتدل. نخفف النار قليلاً ونضيف مرق الدجاج. نترك المزيج يغلي ببطء بضع دقائق. نضيف رب البندورة مع التحريك ثم نضيف الحليب. ونترك المزيج يغلي ببطء مدة ساعة ونصف على نار متوسطة-خفيفة، ثم نتبل الصلصة بالملح والفلفل. نصفي المعكرونة ونمزجها مع الصلصة ونقدم الطبق مع جبنة البارميزان. نسخن الزبدة وزيت الزيتون في طنجرة كبيرة على نار متوسطة ونقلي الحبش والجزر والكرفس والبصل والثوم مدة 10 دقائق. نرفع النار إلى قوية ونضيف لحم العجل المفروم. نطهو المزيج مدة 15 دقيقة مع التحريك بشكل مستمر حتى يصبح اللحم بلون بني معتدل. نخفف النار قليلاً ونضيف مرق الدجاج. نترك المزيج يغلي ببطء بضع دقائق. نضيف رب البندورة مع التحريك ثم نضيف الحليب. ونترك المزيج يغلي ببطء مدة ساعة ونصف على نار متوسطة-خفيفة، ثم نتبل الصلصة بالملح والفلفل. نصفي المعكرونة ونمزجها مع الصلصة ونقدم الطبق مع جبنة البارميزان.
 

معكرونة مع صلصة البولونيز في 30 دقيقة - وصفة 2018

معكرونة مع صلصة البولونيز الشهية وغنية المذاق وصفة ولا ألذ من المطبخ الايطالي تقدمها لكم بسمتي خطوة بخطوة بالفيديو لتتمتعوا بوصفة لذيذة وبطريقة ولا أسهل.
11Kمشاهدة
4/5
1629 الأصوات
التحضير
30دقيقة
الطهي
2ساعة
تكفي
6أشخاص

المقادير - معكرونة مع صلصة البولونيز

  • 1 كغ معكرونة تالياتلي
  • 3 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 2 ملعقة طعام زبدة
  • 100غ لحم حبش مدخن مفروم
  • 2 جزرة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 2 ساق كرفس مفرومان ناعماً
  • 2 بصلة، مفرومتان ناعماً
  • 2 فص ثوم مفرومان بشكل ناعم
  • 900غ لحم عجل هبرة مفروم
  • 250مل (1 كوب) مرق الدجاج
  • 250مل (1 كوب) حليب
  • 6 ملاعق طعام رب البندورة
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • جبنة بارميزان مبشورة للتقديم

طريقة التحضير - معكرونة مع صلصة البولونيز

  1. نطهو معكرونة تالياتلي في ماء مملح يغلي حتى تنضج.
  2. نسخن الزبدة وزيت الزيتون في طنجرة كبيرة على نار متوسطة ونقلي الحبش والجزر والكرفس والبصل والثوم مدة 10 دقائق.
  3. نرفع النار إلى قوية ونضيف لحم العجل المفروم. نطهو المزيج مدة 15 دقيقة مع التحريك بشكل مستمر حتى يصبح اللحم بلون بني معتدل.
  4. نخفف النار قليلاً ونضيف مرق الدجاج. نترك المزيج يغلي ببطء بضع دقائق.
  5. نضيف رب البندورة مع التحريك ثم نضيف الحليب. ونترك المزيج يغلي ببطء مدة ساعة ونصف على نار متوسطة-خفيفة، ثم نتبل الصلصة بالملح والفلفل.
  6. نصفي المعكرونة ونمزجها مع الصلصة ونقدم الطبق مع جبنة البارميزان.

نسخن الزبدة وزيت الزيتون في طنجرة كبيرة على نار متوسطة ونقلي الحبش والجزر والكرفس والبصل والثوم مدة 10 دقائق.

نرفع النار إلى قوية ونضيف لحم العجل المفروم. نطهو المزيج مدة 15 دقيقة مع التحريك بشكل مستمر حتى يصبح اللحم بلون بني معتدل.

نخفف النار قليلاً ونضيف مرق الدجاج. نترك المزيج يغلي ببطء بضع دقائق.

نضيف رب البندورة مع التحريك ثم نضيف الحليب. ونترك المزيج يغلي ببطء مدة ساعة ونصف على نار متوسطة-خفيفة، ثم نتبل الصلصة بالملح والفلفل.

  1. نصفي المعكرونة ونمزجها مع الصلصة ونقدم الطبق مع جبنة البارميزان.
بواسطة
فريق بسمتي