مكمور اللحم في 45 دقيقة - وصفة 2018
مكمور اللحم في 45 دقيقة - وصفة 2018
لحومات
مكمور اللحم وصفة تقليدية من المطبخ السوري. وصفة رائعة بمكوناتها المتنوعة تستاهل تجربوها. بسمتي تقدم لكم هذه الوصفة خطوة بخطوة بالفيديو لتتمتعوا بطبق ولا أشهى.
السوري http://www.youtube.com/watch?v=w6DGKM0oGwA 4 Prep Time: PT0H45M0S
Cook time: 2:00:00
Yield: أشخاص 5
Perform Time: PT2H0M0S
Ingredients: ½ كغ لحم غنم مقطعة الى مربعات بقياس 1 سم 1 بصلة متوسطة مقطعة الى مربعات بقياس 1 سم 15 بصلة كويزات مقشرة 2 حبة بطاطا مقطعة الى دوائر ومقلية لمدة 3 دقائق 5 فصوص ثوم مقطعة الى شرائح 3 ملاعق طعام زيت نباتي 1 ل (4 كوب) مرق اللحم ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم ½ ملعقة صغيرة هال مطحون ملح حسب الرغبة
Instructions: نسخن الزيت النباتي في طنجرة ونقلب فيه الثوم والبصل المربعات لمدة 3 دقائق، ثم نضيف اللحم ونقلب لمدة 5 دقائق. نضيف الفلفل الأسود والزنجبيل والهال والملح والبصل الكويزات ومرق اللحم ونترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم نخفف النار ونغطي وجه الطنجرة بورق قصدير ثم بغطاء الطنجرة ونترك الخليط يغلي لمدة ½1 ساعة. نرفع الغطاء و ورق االقصدير عن الطنجرة ونضيف البطاطا ثم نعيد الغطاء ونتركه على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة. نسكب المكمور في طبق تقديم ونزينه ونقدمه مع الأرز.
 

مكمور اللحم في 45 دقيقة - وصفة 2018

مكمور اللحم وصفة تقليدية من المطبخ السوري. وصفة رائعة بمكوناتها المتنوعة تستاهل تجربوها. بسمتي تقدم لكم هذه الوصفة خطوة بخطوة بالفيديو لتتمتعوا بطبق ولا أشهى.
7Kمشاهدة
4/5
1626 الأصوات
التحضير
45دقيقة
الطهي
2ساعة
تكفي
5أشخاص

المقادير - مكمور اللحم

  • ½ كغ لحم غنم مقطعة الى مربعات بقياس 1 سم
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة الى مربعات بقياس 1 سم
  • 15 بصلة كويزات مقشرة
  • 2 حبة بطاطا مقطعة الى دوائر ومقلية لمدة 3 دقائق
  • 5 فصوص ثوم مقطعة الى شرائح
  • 3 ملاعق طعام زيت نباتي
  • 1 ل (4 كوب) مرق اللحم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة هال مطحون
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير - مكمور اللحم

  1. نسخن الزيت النباتي في طنجرة ونقلب فيه الثوم والبصل المربعات لمدة 3 دقائق، ثم نضيف اللحم ونقلب لمدة 5 دقائق.
  2. نضيف الفلفل الأسود والزنجبيل والهال والملح والبصل الكويزات ومرق اللحم ونترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم نخفف النار ونغطي وجه الطنجرة بورق قصدير ثم بغطاء الطنجرة ونترك الخليط يغلي لمدة ½1 ساعة.
  3. نرفع الغطاء و ورق االقصدير عن الطنجرة ونضيف البطاطا ثم نعيد الغطاء ونتركه على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة.
  4. نسكب المكمور في طبق تقديم ونزينه ونقدمه مع الأرز.
بواسطة
فريق بسمتي