طريقة عمل موس الشوكولاتة بالبرتقال في 25 دقيقة - وصفة 2018
طريقة عمل موس الشوكولاتة بالبرتقال في 25 دقيقة - وصفة 2018
حلويات بالشوكولا

طريقة عمل موس الشوكولاتة بالبرتقال خطوة بخطوة. وصفة حلوى فاخرة ومميزة بمذاقها الآن بين أيديكم خطوة بخطوة بالفيديو من مطبخ بسمتي لتتمتعوا بطعم ولا أطيب وبسهولة وسرعة.


الفرنسي https://www.youtube.com/watch?v=SFtGcnwKff8 5 Prep Time: PT0H25M0S
Cook time: 0:10:00
Yield: أشخاص 6
Perform Time: PT0H10M0S
Ingredients: 125 غ شوكولا غامقة، مفرومة 375 مل (½1 كوب) حليب 5 صفار بيض 1 ملعقة صغيرة مبشور قشر البرتقال 90 غ (¾ كوب) سكر بودرة 1 ملعقة طعام جيلاتين بودرة 185 مل (¾ كوب) كريما للخفق
Instructions: نضع الشوكولا والحليب في طنجرة، نرفعها على نار متوسطة-خفيفة، نحرك باستمرار حتى تذوب الشوكولا تماماً. في وعاء، نخفق صفار البيض ومبشور قشر البرتقال والسكر حتى يأخذ مزيجها قوام الكريما. بالتدريج، نسكب مزيج الحليب والشوكولا على مزيج البيض مع الخفق بنشاط ثم نعيد المزيج إلى الطنجرة. نطهو على نار خفيفة دون أن ندع المزيج يغلي، نحرك باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفاً بحيث يغطي ظهر ملعقة خشبية عند رفعها منه. نضع 3 ملاعق طعام من الماء في وعاء صغير عازل للحرارة ثم نوزع فوقه الجيلاتين وندعه يلين. نملأ وعاء صغيراً بالماء حتى ارتفاع 4 سم وندعه يغلي ثم نرفعه عن النار ونضع في داخله الوعاء الذي فيه الجيلاتين ونحرك حتى يذوب الجيلاتين تماماً. نسكب الجيلاتين في مزيج كريما الشوكولا مع التحريك ونضعه جانباً حتى يبرد تماماً. أثناء ذلك، نخفق الكريما حتى تتماسك ثم نضيفها إلى كريما الشوكولا مع التقليب. نسكب المزيج في كؤوس زجاجية ونضعها في البراد لليلة كاملة.
 

طريقة عمل موس الشوكولاتة بالبرتقال في 25 دقيقة - وصفة 2018

طريقة عمل موس الشوكولاتة بالبرتقال خطوة بخطوة. وصفة حلوى فاخرة ومميزة بمذاقها الآن بين أيديكم خطوة بخطوة بالفيديو من مطبخ بسمتي لتتمتعوا بطعم ولا أطيب وبسهولة وسرعة.

16Kمشاهدة
5/5
1419 الأصوات
التحضير
25دقيقة
الطهي
10دقيقة
تكفي
6أشخاص

المقادير - طريقة عمل موس الشوكولاتة بالبرتقال

  • 125 غ شوكولا غامقة، مفرومة
  • 375 مل (½1 كوب) حليب
  • 5 صفار بيض
  • 1 ملعقة صغيرة مبشور قشر البرتقال
  • 90 غ (¾ كوب) سكر بودرة
  • 1 ملعقة طعام جيلاتين بودرة
  • 185 مل (¾ كوب) كريما للخفق

طريقة التحضير - طريقة عمل موس الشوكولاتة بالبرتقال

  1. نضع الشوكولا والحليب في طنجرة، نرفعها على نار متوسطة-خفيفة، نحرك باستمرار حتى تذوب الشوكولا تماماً.
  2. في وعاء، نخفق صفار البيض ومبشور قشر البرتقال والسكر حتى يأخذ مزيجها قوام الكريما.
  3. بالتدريج، نسكب مزيج الحليب والشوكولا على مزيج البيض مع الخفق بنشاط ثم نعيد المزيج إلى الطنجرة. نطهو على نار خفيفة دون أن ندع المزيج يغلي، نحرك باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفاً بحيث يغطي ظهر ملعقة خشبية عند رفعها منه.
  4. نضع 3 ملاعق طعام من الماء في وعاء صغير عازل للحرارة ثم نوزع فوقه الجيلاتين وندعه يلين.
  5. نملأ وعاء صغيراً بالماء حتى ارتفاع 4 سم وندعه يغلي ثم نرفعه عن النار ونضع في داخله الوعاء الذي فيه الجيلاتين ونحرك حتى يذوب الجيلاتين تماماً.
  6. نسكب الجيلاتين في مزيج كريما الشوكولا مع التحريك ونضعه جانباً حتى يبرد تماماً.
  7. أثناء ذلك، نخفق الكريما حتى تتماسك ثم نضيفها إلى كريما الشوكولا مع التقليب.
  8. نسكب المزيج في كؤوس زجاجية ونضعها في البراد لليلة كاملة.
بواسطة
فريق بسمتي