هذا الفيديو برعاية زيت زيتون سيرجيلا

طريقة عمل يالنجي الكوسا خطوة بخطوة وبطريقة مبسطة لتضيفوا لمائدتكم طبق غني ومميز بمذاقه. وصفة رائعة لا تفوت تقدمها لكم بسمتي.

  • time
  • كالوري253.4
  • الدهون13.9g
  • بروتين2.3g
  • كربوهيدرات29.6g
  • صوديوم8.3mg
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    45 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    4 أشخاص

المقادير

لليالنجي:
  • 12 حبة كوسا صغيرة الحجم محفورة من الداخل
  • 100 غ (½كوب) أرز قصير الحبة مغسول و مصفى
  • 4 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 1 حبة طماطم مفرومة ناعما
  • 1 بصلة مفرومة ناعما
  • 2 فص ثوم مهروس
  • عصير ليمونة واحدة
  • 4 ملاعق طعام بقدونس مفروم ناعما
  • ملعقة صغيرة دبس الرمان
  • ملعقة صغيرة نعنع يابس
  • ملح حسب الرغبة
  • 1 ليمونة مقطعة شرائح
للصلصة:
  • 500مل (2 كوب) ماء
  • 150 غ (½  كوب) تمر هندي مجفف
  • عصير ليمونتان
  • 5 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة طعام ملح

طريقة التحضير:

للحشوة:
  1. نسخن الزيت في وعاء و نقلي الثوم لمدة ½ دقيقة ثم نضيف البصل و نقلي حتى يذبل.
  2. نضيف الأرز للوعاء ونحرك لمدة 2 دقيقة ونسكبه في وعاء وندعه يبرد.
  3. نضيف الطماطم والبقدونس والنعنع ودبس الرمان والملح و عصير  الليمون  ونخلط.
للصلصة:
  1. نسلق التمر الهندي المجفف في 300مل (¼1 كوب ) ماء مدة 4 دقائق على نار خفيفة. ندعه يبرد، ونصفيه.
  2. نضع كوبين من مرق التمر الهندي في طنجرة وكوبين ماء و الملح وعصير الليمون والثوم و ندعه على النار حتى يغلي.
لليالنجي:
  1. نقوم بحشي الكوسا بحيث نحشي كل حبة كوسا بملعقة طعام واحدة من الحشوة.
  2. نضيف حبات الكوسا الى الصلصة ونتركها مدة 30 – 45 دقيقة.
  3. نرفع حبات الكوسا بملعقة ذات ثقوب ونضعها في طبق التقديم ونزينه بشرائح الليمون.
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    45 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    4 أشخاص
أعجبني like 0 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور