- نغلي العدس مع 3 أكواب ماء لمدة 15 دقيقة, ثم نصفيه وندعه يبرد.
- نغلي 3 أكواب ماء في طنجرة أخرى ثم نضيف لها الأرز ونتركه يغلي لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لأخر, ثم نصفيه وندعه يبرد.
- في وعاء كبير, نخلط العدس مع الأرز وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
- نسكب المدردرة في طبق التقديم وننثر البصل المقمر والصنوبر المحمص فوقها.
فائدة: يقدم الطبق كصنف من المقبلات باردة