- نقطع لبّ كل شريحة توست بشكل دائرة بقطر 5 سم.
- في وعاء صغير نخفق البيض مع السلمون والثوم المعمر ونضيف الملح والفلفل بحسب الرغبة.
- نذوب القليل من الزبدة في مقلاة ونطهو فيها شريحة توست على الجانب الأول لمدة 1 دقيقة، ثم نقلبها على الجانب الآخر ونملأ الحفرة التي صنعناها بمزيج البيض. نطهو حتى يتماسك البيض ثم نقلب شريحة الخبز على الجانب الآخر ونتابع الطهو حتى ينضج البيض بالكامل.
- نعيد نفس العملية بشريحة الخبز والبيضة المتبقية.
فائدة: يمكننا استخدام قوالب تقطيع بأشكال متعددة لقطع لبّ شرائح التوست بالشكل الذي نريده كالقلب أو الوردة.