طريقة عمل لفائف القشطة في 15 دقيقة - وصفة 2024
طريقة عمل لفائف القشطة في 15 دقيقة - وصفة 2024
الحلويات الشامية مع الشيف عاطف
طريقة عمل لفايف القشطة مع الشيف عاطف أبو حمزة. وصفة شهية لكل المناسبات الآن بخطوات سهلة ومنزلية. اكتشفوا أطيب حلويات العيد ببرنامج الحلويات الشامية من مطبخ بسمتي.
السوري https://www.youtube.com/watch?v=_h5l2PDlZz0 4 1712 0 Prep Time: PT0H15M0S
Cook time: 0:35:00
Yield: أشخاص 10
Perform Time: PT0H35M0S
Ingredients: للقطر: 450 غ (¼2 كوب) سكر 300 مل (¼1 كوب) ماء 1 ملعقة طعام عصير ليمون للفائف القشطة: 10 رقائق عجين بقلاوة قياس 20×40سم 200 غ (⅔ كوب) قشطة بقرية مغلية 200 غ (¾ كوب) سمن حيواني 4 ملاعق طعام فستق حلبي مبشور
Instructions: للقطر: نقوم بغلي السكر و الماء و نحرك حتى يذوب السكر، نضيف عصير الليمون و نحرك ثم نتابع الغلي لمدة  دقيقة. للفائف القشطة: تأخذ 2 رقاقة عجين و نمدها على سطح عمل بارد و ندهن بالقليل من السمنة، ثم نأخذ طبقتين من عجين البقلاوة و نضعها فوق أول رقاقتين و ندهن بالسمنة، ثم نضع  فوقها رقاقتين من العجين. نقسم العجين بواسطة مدرج إلى 6 مستطيلات و نضع على بداية كل مستطيل ملعقة طعام قشطة و نلف كل مستطيل حتى يأخذ شكل اسطواني. ندهن جاط فرن بالسمنة بوساطة فرشاة و ننقل لفائف القشطة إليه تم ندهن اللفائف بالسمنة. نضع الجاط في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 180 مئوية لمدة 10 دقائق ثم ندور الجاط و نشوي لمدة 10 دقائق أخرى ثم باب الفرن جزئياَ و نتابع عملية الشوي لمدة 10 دقائق أخرى. نرش القطر حسب الرغبة ثم ننقل اللفائف بعد أن تبرد الى طبق تقديم و نزين بالقشطة و الفستق المبشور.
 

طريقة عمل لفائف القشطة في 15 دقيقة - وصفة 2024

طريقة عمل لفايف القشطة مع الشيف عاطف أبو حمزة. وصفة شهية لكل المناسبات الآن بخطوات سهلة ومنزلية. اكتشفوا أطيب حلويات العيد ببرنامج الحلويات الشامية من مطبخ بسمتي.
11Kمشاهدة
4/5
1712 الأصوات
التحضير
15دقيقة
الطهي
35دقيقة
تكفي
10أشخاص

المقادير - طريقة عمل لفائف القشطة

للقطر:
  • 450 غ (¼2 كوب) سكر
  • 300 مل (¼1 كوب) ماء
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون
للفائف القشطة:
  • 10 رقائق عجين بقلاوة قياس 20×40سم
  • 200 غ (⅔ كوب) قشطة بقرية مغلية
  • 200 غ (¾ كوب) سمن حيواني
  • 4 ملاعق طعام فستق حلبي مبشور

طريقة التحضير - طريقة عمل لفائف القشطة

للقطر:
  1. نقوم بغلي السكر و الماء و نحرك حتى يذوب السكر، نضيف عصير الليمون و نحرك ثم نتابع الغلي لمدة  دقيقة.
للفائف القشطة:
  1. تأخذ 2 رقاقة عجين و نمدها على سطح عمل بارد و ندهن بالقليل من السمنة، ثم نأخذ طبقتين من عجين البقلاوة و نضعها فوق أول رقاقتين و ندهن بالسمنة، ثم نضع  فوقها رقاقتين من العجين.
  2. نقسم العجين بواسطة مدرج إلى 6 مستطيلات و نضع على بداية كل مستطيل ملعقة طعام قشطة و نلف كل مستطيل حتى يأخذ شكل اسطواني.
  3. ندهن جاط فرن بالسمنة بوساطة فرشاة و ننقل لفائف القشطة إليه تم ندهن اللفائف بالسمنة.
  4. نضع الجاط في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 180 مئوية لمدة 10 دقائق ثم ندور الجاط و نشوي لمدة 10 دقائق أخرى ثم باب الفرن جزئياَ و نتابع عملية الشوي لمدة 10 دقائق أخرى.
  5. نرش القطر حسب الرغبة ثم ننقل اللفائف بعد أن تبرد الى طبق تقديم و نزين بالقشطة و الفستق المبشور.
بواسطة
فريق بسمتي