لتحضير سلطة الفليفلة الخضراء:
في وعاء نمزج الفليفلة مع البندورة و البصل و الكزبرة و عصير الليمون و الملح.
لتحضير الكيساديا:
- نشوي الفليفلة بالفرن حتى تصبح القشرة بلون غامق و تتشقق. ثم نضعها جانباً لتبرد. ننزع القشرة، ثم نقطعها بشكل ناعم.
- نضع الدجاج في وعاء، و نمزج العسل مع الخردل و نسكبه فوق الدجاج. نحرص على أن يتم طلاء كامل الدجاج بالمزيج ثم نغلف الدجاج بنايلون غذائي و نضعه في البراد لمدة ساعة واحدة.
- نطهو صدري الدجاج في مقلاة فيها مقدار ملعقة طعام زيت زيتون لمدة 4 دقائق لكل جانب. ندعهما يبردان ثم نقطعهما إلى قطع صغيرة.
- ندهن مقلاة بملعقة طعام زيت زيتون. نضع إحدى رقائق التورتيّا في المقلاة، ننثر ربع كمية جبنة الشيدر ثم نضع نصف كمية البصل و الفليفلة و الدجاج، ثم ننثر الملح و الفلفل و ثلث كمية جبنة الشيدر المتبقية و نغطي المزيج بواحدة أخرى من رقائق التورتيّا. نطهو لمدة دقيقتين ثم نقلبها على الوجه الاخر و نطهو لمدة دقيقتين.
- نعيد العملية السابقة ذاتها مع ما تبقى من رقائق التورتيّا و بقية المكونات.
- نقطع التورتيّا إلى 4 أجزاء و نقدم الطبق مع سلطة الفليفلة.