بسطيلة بالدجاج والخضار في 20 دقيقة - وصفة 2024
بسطيلة بالدجاج والخضار في 20 دقيقة - وصفة 2024
دجاج
بسطيلة الدجاج والخضار وصفة مميزة بمذاقها ومظهرها الشهي. اكتشفوا طريقة عمل هذه الوصفة من المطبخ المغربي بالفيديو خطوة بخطوة مع بسمتي وتمتعوا بمذاق غني ولا أشهى.
المغربي https://www.youtube.com/watch?v=1s3OfBJIrGg 5 1480 0 Prep Time: PT0H20M0S
Cook time: 1:00:00
Yield: قطع 12
Perform Time: PT1H0M0S
Ingredients: 12 رقاقة عجينة البقلاوة 3 ملاعق طعام زبدة 300 غ صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات 2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة 2 جزر، مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة 1 حبة كوسا، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 حبة فليفلة حمراء، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة 200 غ زهيرات بروكلي رشة قرفة 2 ملعقة صغيرة بذور الكمون 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مبشور فلفل أسود حسب الرغبة ملح حسب الرغبة عصير ليمونة 2 ملعقة طعام كزبرة طازجة، مفرومة
Instructions: نذوب ملعقة طعام زبدة في مقلاة ونطهو فيها مكعبات الدجاج مدة 10 دقائق ثم نضعها جانباً. نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونقلّب البصل فيها مدة 5 دقائق حتى تصبح بلون ذهبي خفيف. نضيف الجزر للبصل ونطهو لمدة 10 دقائق. نضيف الكوسا والفليفلة والبروكلي ونطهو حتى تصبح الخضار طرية. نضيف القرفة والكمون والزنجبيل والملح والفلفل ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى، مع التحريك باستمرار. نضيف الدجاج وعصير الليمون والكزبرة للخضار. نحرك جيداً لتندمج المكونات معاً ثم نضعها جانباً لتبرد. ندهن كل رقاقة عجين بالزبدة ثم نطويها إلى أنصاف. نضع كل رقاقة في زبدية صغيرة ثم نضع الحشوة في مركز كل رقاقة ثم نطوي جوانب العجينة فوق الحشوة. ندهن بالمزيد من الزبدة عند الحاجة لإغلاق العجينة. نقلب كل زبدية بحيث تتحرر البسطية في صينية فرن مبطنة بورق فرن ونخبز مدة 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 210 مئوية. فائدة: نستخدم زبدة مصفّاة لدهن عجينة الفيلو. نذوب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ثم نزيل الطبقة البيضاء المتشكلة على سطحها.
 

بسطيلة بالدجاج والخضار في 20 دقيقة - وصفة 2024

بسطيلة الدجاج والخضار وصفة مميزة بمذاقها ومظهرها الشهي. اكتشفوا طريقة عمل هذه الوصفة من المطبخ المغربي بالفيديو خطوة بخطوة مع بسمتي وتمتعوا بمذاق غني ولا أشهى.
19Kمشاهدة
5/5
1480 الأصوات
التحضير
20دقيقة
الطهي
60دقيقة
تكفي
12قطع

المقادير - بسطيلة بالدجاج والخضار

  • 12 رقاقة عجينة البقلاوة
  • 3 ملاعق طعام زبدة
  • 300 غ صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 جزر، مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 1 حبة كوسا، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 حبة فليفلة حمراء، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 200 غ زهيرات بروكلي
  • رشة قرفة
  • 2 ملعقة صغيرة بذور الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مبشور
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة
  • عصير ليمونة
  • 2 ملعقة طعام كزبرة طازجة، مفرومة

طريقة التحضير - بسطيلة بالدجاج والخضار

  1. نذوب ملعقة طعام زبدة في مقلاة ونطهو فيها مكعبات الدجاج مدة 10 دقائق ثم نضعها جانباً.
  2. نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونقلّب البصل فيها مدة 5 دقائق حتى تصبح بلون ذهبي خفيف.
  3. نضيف الجزر للبصل ونطهو لمدة 10 دقائق.
  4. نضيف الكوسا والفليفلة والبروكلي ونطهو حتى تصبح الخضار طرية.
  5. نضيف القرفة والكمون والزنجبيل والملح والفلفل ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى، مع التحريك باستمرار.
  6. نضيف الدجاج وعصير الليمون والكزبرة للخضار. نحرك جيداً لتندمج المكونات معاً ثم نضعها جانباً لتبرد.
  7. ندهن كل رقاقة عجين بالزبدة ثم نطويها إلى أنصاف. نضع كل رقاقة في زبدية صغيرة ثم نضع الحشوة في مركز كل رقاقة ثم نطوي جوانب العجينة فوق الحشوة. ندهن بالمزيد من الزبدة عند الحاجة لإغلاق العجينة.
  8. نقلب كل زبدية بحيث تتحرر البسطية في صينية فرن مبطنة بورق فرن ونخبز مدة 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 210 مئوية.
فائدة: نستخدم زبدة مصفّاة لدهن عجينة الفيلو. نذوب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ثم نزيل الطبقة البيضاء المتشكلة على سطحها.
بواسطة
فريق بسمتي