Instructions:
نخلط قطع الفراولة جيداً حتى يتشكل لدينا بوريه الفراولة. نغمّس أصابع الست في بوريه الفراولة ومن ثم نقسم كل قطعة الى قطعتين ثم نضعهم في قعر أكواب مدوّرة او بيضوية. نخفق صفار البيض والسكر معاً حتى يصبح مزيجهما بلون فاتح و من ثم نتابع الخفق لمدة دقيقتين فوق حمام مائي. نضيف اليهم جبنة الماسكاربون و نخفق بشكل جيد. نخفق الكريمة الى ان تصبح ناعمة ومن ثم نضيف تدريجياً خليط الماسكاربون بملعقة بلاستيكية مسطحة ثم نصب هذا الخليط على البسكويت. نضيف ربع كوب من الفراولة المفرومة في كل كوب و من ثم نقوم بتغطيتهم بما تبقى من خليط الماسكاربون و نضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين. تضاف شرائح الفراولة على الأكواب للتزيين قبل التقديم.
طريقة عمل الباطرش على أصولها. أكلة شعبية من مدينة حماه السورية تتكون أساساً من الباذنجان مع اللحم المفروم والطماطم. اكتشفوا الطريقة بالفيديو وتمتعوا بطبق مازة ولا ألذ.