الحريرة المغربية بالطريقة الاصلية في - وصفة 2019
الحريرة المغربية بالطريقة الاصلية في  - وصفة 2019


المغربي 5 1542 Prep Time: PT0H0M0S
Cook time: 0:00:00
Yield: أشخاص 0
Perform Time: PT0H0M0S
Ingredients: 200غ لحم مقطع قطع صغيرة وتستعمل كدلك العظام لتعطي مذاق ولذة 200غ حمص مقدار كوب كبير (ننقعه في الماء لمدة 8 ساعات ليصبح رطباً تم نقشره ) 100غ عدس نصف كوب 100غ فداوش صغيرة (الشعيرية) 1 بصل متوسطة مقطعة إلى مربعات صغيرة نصف كيلو طماطم مفرومة 3 حبات نصف كوب من الكرافس نصف كوب بقدونس وكزبرة مفرومة ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة من السمن فلفل اسود وملح حسب الرغبة 2 ونصف لتر من الماء 2 ملاعق طعام مركز الطماطم 100غ دقيق تلثي كوب
Instructions: نسخن الزيت في قدر على درجة حرارة متوسطة، ثم نضيف اللحم والبصل، ونحرك حتى يأخذ اللحم لوناً بنياً. نضيف الحمّص، والعدس، والطماطم، وأوراق الكرفس، والفلفل الأسود، والملح، والكركم، والزنجبيل، ونطهي لبضعة دقائق. نضيف 2 ليتر من الماء، ونغطي القدر، ونطهي لمدة ساعتين تقريباً على درجة حرارة متوسطة. نضيف معجون الطماطم ونحرك جيداً. نخلط في وعاء الدقيق معربع ليتر ماء، ونخفق حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم نضيفه إلى الشوربة ونحرك حتى يتماسك المزيج. نضيف الشعيرية ونحرك جيداً. نطهي لمدة 10 دقائق تقريباً على درجة حرارة متوسطة. نضيف الكزبرة والبقدونس والسمنة ونحرك جيداً. وبهذا تصبح الشوربة جاهزة للتقديم.
 

الحريرة المغربية بالطريقة الاصلية في - وصفة 2019

5/5
1542 الأصوات

المقادير - الحريرة المغربية بالطريقة الاصلية

  • 200غ لحم مقطع قطع صغيرة وتستعمل كدلك العظام لتعطي مذاق ولذة
  • 200غ حمص مقدار كوب كبير (ننقعه في الماء لمدة 8 ساعات ليصبح رطباً تم نقشره )
  • 100غ عدس نصف كوب
  • 100غ فداوش صغيرة (الشعيرية)
  • 1 بصل متوسطة مقطعة إلى مربعات صغيرة
  • نصف كيلو طماطم مفرومة 3 حبات
  • نصف كوب من الكرافس
  • نصف كوب بقدونس وكزبرة مفرومة
  • ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ملعقة صغيرة من السمن
  • فلفل اسود وملح حسب الرغبة
  • 2 ونصف لتر من الماء
  • 2 ملاعق طعام مركز الطماطم
  • 100غ دقيق تلثي كوب

طريقة التحضير - الحريرة المغربية بالطريقة الاصلية

  1. نسخن الزيت في قدر على درجة حرارة متوسطة، ثم نضيف اللحم والبصل، ونحرك حتى يأخذ اللحم لوناً بنياً.
  2. نضيف الحمّص، والعدس، والطماطم، وأوراق الكرفس، والفلفل الأسود، والملح، والكركم، والزنجبيل، ونطهي لبضعة دقائق.
  3. نضيف 2 ليتر من الماء، ونغطي القدر، ونطهي لمدة ساعتين تقريباً على درجة حرارة متوسطة.
  4. نضيف معجون الطماطم ونحرك جيداً.
  5. نخلط في وعاء الدقيق معربع ليتر ماء، ونخفق حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم نضيفه إلى الشوربة ونحرك حتى يتماسك المزيج.
  6. نضيف الشعيرية ونحرك جيداً. نطهي لمدة 10 دقائق تقريباً على درجة حرارة متوسطة.
  7. نضيف الكزبرة والبقدونس والسمنة ونحرك جيداً. وبهذا تصبح الشوربة جاهزة للتقديم.
بواسطة
فريق بسمتي