طريقة عمل الحمص الأرمني في 25 دقيقة - وصفة 2023
طريقة عمل الحمص الأرمني من بسمتي طبق مميز وشهي مؤلف من الحمص مع الطحينة وعصير الليمون ودبس الرمان. تابعوا طريقة التحضير بالفيديو وتمتعوا بوصفة ولا ألذ.
38الإعجابات
4Kمشاهدة
التحضير
25دقيقة
الطهي
1ساعة 30دقيقة
تكفي
4أشخاص
المقادير - طريقة عمل الحمص الأرمني
- 400 غ (2 كوب) حمص حب يابس
- 150 غ (½ كوب) طحينة
- 150 غ (¾ كوب) مكعبات ثلج
- عصير ليمونتين
- ملح حسب الرغبة
- ¼ ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم
- 3 ملاعق طعام دبس الرمان
- زيت زيتون للزينة
طريقة التحضير - طريقة عمل الحمص الأرمني
- ننقع الحمص في الماء مدة 24 ساعة ضمن درجة حرارة الغرفة .
- نصفي الحمص ونضعه في طنجرة كبيرة مع 4 لتر من الماء, نغلي الحمص على نار متوسطة ثم نخفف النار، نضيف بكربونات الصوديوم ونترك المزيج يغلي ببطء مدة ساعة ونصف الى ساعتين دون ان نغطي الطنجرة. لمعرفة مدى نضج الحمص نأخذ احدى الحبات ونهرسها بأصابعنا، يجب ان لا تكون هناك أي مقاومة عند تمام النضج ويجب أن يكون اللون من الداخل والخارج واحدا. نصفي الحمص ونتركه يبرد.
- نمزج الطحينة مع نصف مكعبات الثلج في الخلاط, ثم نضيف عصير الليمون ورشة ملح. نخلط المكونات حتى نحصل على مزيج ناعم.
- نضيف الحمص للمزيج ونخلط مدة 10 دقائق ونضيف بقية مكعبات الثلج أثناء الخلط.
- نسكب الحمص في وعاء ونغطيه بورق نايلون ونضعه في البراد مدة 6 ساعات .
- نضيف دبس الرمان مع التحريك ونزين الطبق بزيت الزيتون ونقدمه.
بواسطة
فريق بسمتي
فريق بسمتي
شارك الوصفة مع محبيك
بيتزا محشية الاطراف اللذيذة وغنية المذاق الآن بين أيديكم على أصولها. شاهدوا الفيديو من بسمتي وتعلموا طريقة تحضيرها مع العجينة والصلصة لوجبة ولا أشهى.
1Kالإعجابات365Kمشاهدة
طريقة عمل الكريم كراميل خطوة بخطوة. وصفة سهلة ومحبوبة من الجميع الآن بين أيديكم بخطوات سهلة ومقادير دقيقة لتحضروها على أصولها وبغاية السهولة والمتعة. شاهدوا الفيديو من بسمتي.
407الإعجابات148Kمشاهدة
شرحات الدجاج بالحمض والثوم وصفة محبوبة ومشهورة بطعمها الشهي والمميز الآن بين أيديكم على طريقة المطاعم الفاخرة بخطوات سهلة ومقادير دقيقة من مطبخ بسمتي.
753الإعجابات119Kمشاهدة
