Ingredients: 2 شريحة سمك فيليه هامور مقطعتان إلى نصفين طولياً 1 لتر (4 كوب) زيت نباتي للقلي 750 مل (3 كوب) حليب 1 ملعقة طعام كزبرة يابسة 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم ½ ملعقة صغيرة فانيلا 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض شريحة زنجبيل طازج مبشور 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة طعام، مبشور قشر الليمون 125مل (½ كوب) عصير الليمون 400غ (¾2 كوب) طحين للصلصة: 2 ملعقة طعام بصل مفروم ناعماً 3 ملاعق طعام مخلل خيار مفروم ناعماً 1 ملعقة طعام طرخون مفروم ناعماً 250غ (1 كوب) مايونيز