Ingredients: الفلافل: 300 غ (½1 كوب) حمص يابس 3 ملعقة طعام كزبرة طازجة بصلة صغيرة مقطعة الى 4 أرباع 2 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة هال مطحون ¼ ملعقة صغيرة كمون ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل ¼ ملعقة طعام بذور السمسم ¼ ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم  100 مل (½ كوب) ماء زيت نباتي للقلي 1 ملعقة صغيرة سماق للزينة الطرطور: 300غ (¼1 كوب) لبن زبادي ½ 6 ملعقة طعام طحينة 1 فص ثوم مهروس 5 ملاعق طعام عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ملح