طريقة عمل الكبسة البيضاء في 30 دقيقة - وصفة 2019
طريقة عمل الكبسة البيضاء في 30 دقيقة - وصفة 2019
أكلات الأرز
طريقة عمل الكبسة البيضاء المشهورة واللذيذة الآن بين أيديكم بخطوات واضحة ومبسطة لتتمتعوا بطبق شهي وغني المذاق ينال إعجاب الجميع. اكتشفوا الوصفة بالفيديو.
السوري http://www.youtube.com/watch?v=a6Hwsu_RKrw 4 1398 Prep Time: PT0H30M0S
Cook time: 0:45:00
Yield: أشخاص 8
Perform Time: PT0H45M0S
Ingredients: الدجاج: 2 دجاجة كاملتان 1 فليفلة حمراء مقطعة شرائح 2 جزرة مشرحتان 1 بصلة مقطعة خشناً 1 فليفلة خضراء مقطعة شرائح 1 حبة طماطم مقطعة بشكل حزوز 1 ملعقة طعام معجون الفليفلة الحمراء 4 فصوص ثوم مهروس 3 ملاعق طعام زيت نباتي 400 مل (1½ كوب) ماء بدرجة الغليان ½ ملعقة صغيرة هال مطحون  ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون  ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض  ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ملح حسب الرغبة الأرز: 1 كغ أرز بسمتي 2 ملعقة طعام زبيب أصفر ذهبي 1 فص ثوم مقطع الى شرائح 2 ملعقة طعام بصل مفروم ناعماً 5 حبات هال 5 حبات قرنفل 5 حبات لومي (ليمون صغير مجفف) 4 أوراق غار ½عود قرفة 1 ½ لتر(6 كوب) مرق الدجاج ملح حسب الرغبة الزينة: 2 ملعقة طعام كاجو محمص 2 ملعقة طعام كاجو محمص 2 ملعقة طعام كاجو محمص صلصة اللبن (اختيارية) 200 مل¾) كوب) لبن رائب 1 ملعقة طعام كزبرة طازجة 125  مل(½ كوب) ماء 1 ملعقة طعام خل التفاح رشة ملح
Instructions: الدجاج: نسخن الفرن للدرجة 180 مئوية. في وعاء، نخلط معجون الفليفلة الحمراء مع الهال و الفلفل الأبيض و القرنفل و القرفة و الزنجبيل و ملعقة صغيرة ملح و الثوم و الزيت. ننظف الدجاج بماء بارد, نجففه بورق مطبخ ثم نضيف اليه الملح، وباستخدام فرشاة نوزع عليه مزيج البهارات. في جاط فرن عميق نضع البصل و الجزر و الفليفلة الخضراء و الطماطم و الفليفلة الحمراء ثم نضع فوقهم الدجاج. نضيف الماء و نشوي لمدة 45 – 55 دقيقة في الفرن المسخن مسبقا. الأرز: ننقع الأرز مدة 4 دقائق في ماء بارد. نغسله و نصفيه. نسخن الزيت في طنجرة و نقلي فيه الثوم و البصل مع حبات اللومي و القرنفل و ورق الغار و الهال. نضيف الزبيب ثم نضيف مرق الدجاج و نغلي المزيج. و نعدل الملح حسب الرغبة. نضيف الأرز و ندع المزيج يغلي لدقيقة واحدة ثم نخفف النار مباشرة الى هادئة, نغطي الطنجرة و ندع الأرز يطهى مدة 30 دقيقة. صلصة اللبن: نمزج اللبن مع الكزبرة و الملح و خل التفاح و الماء. تجهيز الطبق: نسكب الأرز في طبق التقديم, نوزع قطع الدجاج فوقه و نزين السطح بالمكسرات المحمصة. نقدم الطبق مع صلصة اللبن الى جانبه.
 

طريقة عمل الكبسة البيضاء في 30 دقيقة - وصفة 2019

طريقة عمل الكبسة البيضاء المشهورة واللذيذة الآن بين أيديكم بخطوات واضحة ومبسطة لتتمتعوا بطبق شهي وغني المذاق ينال إعجاب الجميع. اكتشفوا الوصفة بالفيديو.
23Kمشاهدة
4/5
1398 الأصوات
التحضير
30دقيقة
الطهي
45دقيقة
تكفي
8أشخاص

المقادير - طريقة عمل الكبسة البيضاء

الدجاج:
  • 2 دجاجة كاملتان
  • 1 فليفلة حمراء مقطعة شرائح
  • 2 جزرة مشرحتان
  • 1 بصلة مقطعة خشناً
  • 1 فليفلة خضراء مقطعة شرائح
  • 1 حبة طماطم مقطعة بشكل حزوز
  • 1 ملعقة طعام معجون الفليفلة الحمراء
  • 4 فصوص ثوم مهروس
  • 3 ملاعق طعام زيت نباتي
  • 400 مل (1½ كوب) ماء بدرجة الغليان
  • ½ ملعقة صغيرة هال مطحون
  •  ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  •  ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  •  ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • ملح حسب الرغبة
الأرز:
  • 1 كغ أرز بسمتي
  • 2 ملعقة طعام زبيب أصفر ذهبي
  • 1 فص ثوم مقطع الى شرائح
  • 2 ملعقة طعام بصل مفروم ناعماً
  • 5 حبات هال
  • 5 حبات قرنفل
  • 5 حبات لومي (ليمون صغير مجفف)
  • 4 أوراق غار
  • ½عود قرفة
  • 1 ½ لتر(6 كوب) مرق الدجاج
  • ملح حسب الرغبة
الزينة:
  • 2 ملعقة طعام كاجو محمص
  • 2 ملعقة طعام كاجو محمص
  • 2 ملعقة طعام كاجو محمص
  • صلصة اللبن (اختيارية)
  • 200 مل¾) كوب) لبن رائب
  • 1 ملعقة طعام كزبرة طازجة
  • 125  مل(½ كوب) ماء
  • 1 ملعقة طعام خل التفاح
  • رشة ملح

طريقة التحضير - طريقة عمل الكبسة البيضاء

الدجاج:
  1. نسخن الفرن للدرجة 180 مئوية.
  2. في وعاء، نخلط معجون الفليفلة الحمراء مع الهال و الفلفل الأبيض و القرنفل و القرفة و الزنجبيل و ملعقة صغيرة ملح و الثوم و الزيت.
  3. ننظف الدجاج بماء بارد, نجففه بورق مطبخ ثم نضيف اليه الملح، وباستخدام فرشاة نوزع عليه مزيج البهارات.
  4. في جاط فرن عميق نضع البصل و الجزر و الفليفلة الخضراء و الطماطم و الفليفلة الحمراء ثم نضع فوقهم الدجاج.
  5. نضيف الماء و نشوي لمدة 45 – 55 دقيقة في الفرن المسخن مسبقا.
الأرز:
  1. ننقع الأرز مدة 4 دقائق في ماء بارد. نغسله و نصفيه.
  2. نسخن الزيت في طنجرة و نقلي فيه الثوم و البصل مع حبات اللومي و القرنفل و ورق الغار و الهال.
  3. نضيف الزبيب ثم نضيف مرق الدجاج و نغلي المزيج. و نعدل الملح حسب الرغبة.
  4. نضيف الأرز و ندع المزيج يغلي لدقيقة واحدة ثم نخفف النار مباشرة الى هادئة, نغطي الطنجرة و ندع الأرز يطهى مدة 30 دقيقة.
صلصة اللبن:
  1. نمزج اللبن مع الكزبرة و الملح و خل التفاح و الماء.
تجهيز الطبق:
  1. نسكب الأرز في طبق التقديم, نوزع قطع الدجاج فوقه و نزين السطح بالمكسرات المحمصة.
  2. نقدم الطبق مع صلصة اللبن الى جانبه.
بواسطة
فريق بسمتي