طريقة عمل الكنافة الخشنة بالقشطة في 60 دقيقة - وصفة 2019
طريقة عمل الكنافة الخشنة بالقشطة في 60 دقيقة - وصفة 2019
حلويات شرقية
طريقة عمل الكنافة الخشنة بالقشطة اللذيذة والمشهورة بمذاقها المميز. وصفة من المطبخ السوري تقدمها لكم بسمتي بطريقة منزلية سهلة وعملية. اكتشفوا الطريقة بالفيديو.
السوري https://www.youtube.com/watch?v=HHxQETzay7g 4 1610 0 Prep Time: PT1H0M0S
Cook time: 0:10:00
Yield: قطع 18
Perform Time: PT0H10M0S
Ingredients: 600 غ كنافة 600 غ (½2 كوب) قشطة بقرية مغلية 3 ملاعق طعام سمنة مذابة للقطر: 400 غ (2 كوب) سكر 150 مل (⅔ كوب) ماء 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
Instructions: للقطر: نخلط في طنجرة صغيرة السكر مع الماء ونحرك قليلاً. نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي الماء، نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونغليه لدقيقة أخرى مع التحريك. للكنافة الخشنة: نصفي القشطة جيداً، ثم ننقلعا الى وعاء ونخلطها. نقسم الكنافة الى نصفين. ندهن صينية فرن مع حوافها ب ½1 ملعقة طعام سمنة نقوم بسحب خيوط النصف الأول من الكنافة ونمدها على قعر صينية الفرن بشكل طولي ومتوازي، ثم نغطيها بورق نايلون غذائي وصينية فرن أخرى وطنجرة مملوءة ب5 كيلو ماء لمدة ساعتين بدرجة حرارة الغرفة. نوزع القشطة على سطح الكنافة مع ترك مسافة ½ سم على الحواف فارغ. نقوم بسحب خيوط نصف الكنافة الاخر ونمدها فوق القشطة بشكل طولي ومتوازي، ثم نقوم بمساعدة سكين بثني الأطراف الى الداخل. نغطي الكنافة مرة أخرى بورق نايلون غذائي وصينية فرن أخرى وطنجرة مملوءة ب5 كيلو ماء لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة. ندهن صينية فرن أخرى ب ½1 ملعقة طعام سمنة.
 

طريقة عمل الكنافة الخشنة بالقشطة في 60 دقيقة - وصفة 2019

طريقة عمل الكنافة الخشنة بالقشطة اللذيذة والمشهورة بمذاقها المميز. وصفة من المطبخ السوري تقدمها لكم بسمتي بطريقة منزلية سهلة وعملية. اكتشفوا الطريقة بالفيديو.
20Kمشاهدة
4/5
1610 الأصوات
التحضير
60دقيقة
الطهي
10دقيقة
راحة
10دقيقة
تكفي
18قطع

المقادير - طريقة عمل الكنافة الخشنة بالقشطة

  • 600 غ كنافة
  • 600 غ (½2 كوب) قشطة بقرية مغلية
  • 3 ملاعق طعام سمنة مذابة

للقطر:

  • 400 غ (2 كوب) سكر
  • 150 مل (⅔ كوب) ماء
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير - طريقة عمل الكنافة الخشنة بالقشطة

للقطر:

  1. نخلط في طنجرة صغيرة السكر مع الماء ونحرك قليلاً.
  2. نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي الماء، نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونغليه لدقيقة أخرى مع التحريك.

للكنافة الخشنة:

  1. نصفي القشطة جيداً، ثم ننقلعا الى وعاء ونخلطها.
  2. نقسم الكنافة الى نصفين.
  3. ندهن صينية فرن مع حوافها ب ½1 ملعقة طعام سمنة نقوم بسحب خيوط النصف الأول من الكنافة ونمدها على قعر صينية الفرن بشكل طولي ومتوازي، ثم نغطيها بورق نايلون غذائي وصينية فرن أخرى وطنجرة مملوءة ب5 كيلو ماء لمدة ساعتين بدرجة حرارة الغرفة.
  4. نوزع القشطة على سطح الكنافة مع ترك مسافة ½ سم على الحواف فارغ.
  5. نقوم بسحب خيوط نصف الكنافة الاخر ونمدها فوق القشطة بشكل طولي ومتوازي، ثم نقوم بمساعدة سكين بثني الأطراف الى الداخل.
  6. نغطي الكنافة مرة أخرى بورق نايلون غذائي وصينية فرن أخرى وطنجرة مملوءة ب5 كيلو ماء لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة.
  7. ندهن صينية فرن أخرى ب ½1 ملعقة طعام سمنة.
بواسطة
فريق بسمتي