Ingredients:  للباكورة: 100 غ (¾ كوب)  طحين الحمص، منخول 4 ملاعق طعام طحين قابل للانتفاخ منخول 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة بهارات غارام ماسالا ¼ ملعقة صغيرة كركم مطحون ½ ملعقة  صغيرة بودرة فليفلة حارة 2 ملعقة صغيرة ملح 2 فص ثوم، مهروس 180 مل (¾ كوب) ماء 100 غ زهرة (قرنبيط) 100 غ زهيرات بروكلي 1 حبة باذنجان مقطع إلى شرائح 2 حبة كوسا مقطع إلى شرائح 500 مل (2 كوب) زيت نباتي للقلي لصلصة اللبن: 2 ملعقة طعام جيليه بطعم النعنع 180 مل (¾ كوب) لبن رائب 1 حبة فليفلة حمراء، مقطعة إلى شرائح