- ننخل معاً كلاً من الطحين والسكر البودرة والخميرة في وعاء ونحركها جيداً حتى تختلط تماماً. نصنع حفرة في وسطها ونضيف البيض والزبدة المذابة، ثم وبالتدريج نضيف الحليب أثناء التحريك.
- نقشر ونزيل لب التفاحة و نبشرها ثم نضيفها إلى الخليط مع حبيبات الشوكولا. نقلّب الخليط باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة حتى تمام الاختلاط.
- ندهن مقلاة بقليل من الزبدة ونرفعها على نار متوسطة ونقيس مقدار 2 ملعقة طعام من الخليط لكل بان كبك. ندعها تطهى حتى تبدأ فقاعات بالظهور على سطح البان كيك، ثم نقلبها على الجانب الآخر ونطهوها لدقيقة واحدة.
فائدة: من الممكن تقديم هذا النوع من البان كيك بدون إضافات أو مع شراب القيقب (maple syrup) أو صلصة الشوكولا.