تارت الليمون البروليه في 60 دقيقة - وصفة 2019
تارت الليمون البروليه في 60 دقيقة - وصفة 2019
تارت
تارت الليمون البروليه الشهي والمحبوب من الجميع. وصفة سهلة وتعجب الكل تقدمها لكم بسمتي بخطوات سهلة ومقادير دقيقة لتتمتعوا بمذاقها المميز.
الأمريكي http://www.youtube.com/watch?v=AYH_26eTqFg 5 1492 Prep Time: PT1H0M0S
Cook time: 0:50:00
Yield: أشخاص 0
Perform Time: PT0H50M0S
Ingredients: للعجينة : 140 غ (1 كوب) طحين 30 غ (¼ كوب) سكر بودرة رشة ملح 6 ملعقة طعام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة 4 - 6 ملعقة صغيرة كريما للخفق بياض 1 بيضة مخفوقة قليلاً للحشوة: 150غ (¾ كوب) + 2 ملعقة طعام سكر 190 مل (¾ كوب) كريما للخفق صفار 4 بيضة كبيرة 2 بيضة كبيرة 125 مل (½ كوب) عصير ليمون طازج 1 ملعقة طعام برش ناعم لقشر ليمون
Instructions: للعجينة الهشة: نخلط الطحين و السكر و الملح في وعاء. نضيف الزبدة و نخلط المكونات برؤوس الأصابع، من المفترض أن يكون المزيج رملي القوام. نضيف 4 ملعقة صغيرة من الكريما، ثم نخلط المزيج بأيدينا. إذا كانت العجينة لا تزال جافة يمكننا إضافة 2 ملعقة صغيرة من الكريما المتبقية. نشكل من العجينة كرة على سطح العمل، ثم نمددها لتصبح بشكل دائري. نغلفها بورق نايلون و نضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل. نسخن الفرن مسبقاً للدرجة 180 مئوية، نمدد العجينة على سطح عليه بعض الطحين، بشكل دائرة قطرها 30 سم. ننقل العجينة إلى قالب التارت و نطوي الزوائد على الحواف باتجاه الداخل بحيث تصبح سماكة حواف العجينة بضعف سماكة العجينة في الداخل. نقوم بوخز كامل سطح العجينة باستخدام شوكة، و نخبزها في الفرن المسخن مسبقاً إلى أن تصبح ذهبية اللون، لمدة 18 دقيقة تقريباً. نخرج العجينة من الفرن و ندهنها بمزيج بياض البيض. نبقي حرارة الفرن على الدرجة 180 مئوية. للحشوة: في وعاء نخفق ¾ كوب من السكر مع الكريما و صفار البيض و البيضتان الكاملتان و نخلطهم جيداً. نضيف عصير الليمون و برش قشر الليمون مع التحريك، ثم نسكب المزيج فوق العجينة الدافئة و نعيدها إلى الفرن و نخبزها لمدة 30 دقيقة، إلى أن تنفش الحشوة قليلاً عند الحواف و تصبح متماسكة في الوسط. نترك التارت ليبرد تماماً لمدة 1 ساعة تقريباً. نسخن الفرن مسبقاً للدرجة 250 مئوية. نرش 2 ملعقة طعام من السكر على سطح الحشوة ثم نغلف حواف التارت بورق ألمنيوم لمنعها من الاحتراق. نضع التارت في الفرن لمدة 2 دقيقة إلى أن يذوب السكر و يصبح سطح التارت بني اللون. نترك التارت يبرد قبل تقديمه.
 

تارت الليمون البروليه في 60 دقيقة - وصفة 2019

تارت الليمون البروليه الشهي والمحبوب من الجميع. وصفة سهلة وتعجب الكل تقدمها لكم بسمتي بخطوات سهلة ومقادير دقيقة لتتمتعوا بمذاقها المميز.
6Kمشاهدة
5/5
1492 الأصوات
التحضير
60دقيقة
الطهي
50دقيقة
راحة
50دقيقة

المقادير - تارت الليمون البروليه

للعجينة :

  • 140 غ (1 كوب) طحين
  • 30 غ (¼ كوب) سكر بودرة
  • رشة ملح
  • 6 ملعقة طعام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 4 - 6 ملعقة صغيرة كريما للخفق
  • بياض 1 بيضة مخفوقة قليلاً

للحشوة:

  • 150غ (¾ كوب) + 2 ملعقة طعام سكر
  • 190 مل (¾ كوب) كريما للخفق
  • صفار 4 بيضة كبيرة
  • 2 بيضة كبيرة
  • 125 مل (½ كوب) عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة طعام برش ناعم لقشر ليمون

طريقة التحضير - تارت الليمون البروليه

للعجينة الهشة:

  1. نخلط الطحين و السكر و الملح في وعاء.
  2. نضيف الزبدة و نخلط المكونات برؤوس الأصابع، من المفترض أن يكون المزيج رملي القوام.
  3. نضيف 4 ملعقة صغيرة من الكريما، ثم نخلط المزيج بأيدينا. إذا كانت العجينة لا تزال جافة يمكننا إضافة 2 ملعقة صغيرة من الكريما المتبقية.
  4. نشكل من العجينة كرة على سطح العمل، ثم نمددها لتصبح بشكل دائري. نغلفها بورق نايلون و نضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل.
  5. نسخن الفرن مسبقاً للدرجة 180 مئوية، نمدد العجينة على سطح عليه بعض الطحين، بشكل دائرة قطرها 30 سم. ننقل العجينة إلى قالب التارت و نطوي الزوائد على الحواف باتجاه الداخل بحيث تصبح سماكة حواف العجينة بضعف سماكة العجينة في الداخل.
  6. نقوم بوخز كامل سطح العجينة باستخدام شوكة، و نخبزها في الفرن المسخن مسبقاً إلى أن تصبح ذهبية اللون، لمدة 18 دقيقة تقريباً.
  7. نخرج العجينة من الفرن و ندهنها بمزيج بياض البيض. نبقي حرارة الفرن على الدرجة 180 مئوية.

للحشوة:

  1. في وعاء نخفق ¾ كوب من السكر مع الكريما و صفار البيض و البيضتان الكاملتان و نخلطهم جيداً.
  2. نضيف عصير الليمون و برش قشر الليمون مع التحريك، ثم نسكب المزيج فوق العجينة الدافئة و نعيدها إلى الفرن و نخبزها لمدة 30 دقيقة، إلى أن تنفش الحشوة قليلاً عند الحواف و تصبح متماسكة في الوسط.
  3. نترك التارت ليبرد تماماً لمدة 1 ساعة تقريباً.
  4. نسخن الفرن مسبقاً للدرجة 250 مئوية. نرش 2 ملعقة طعام من السكر على سطح الحشوة ثم نغلف حواف التارت بورق ألمنيوم لمنعها من الاحتراق.
  5. نضع التارت في الفرن لمدة 2 دقيقة إلى أن يذوب السكر و يصبح سطح التارت بني اللون.
  6. نترك التارت يبرد قبل تقديمه.
بواسطة
فريق بسمتي