- نقلّب دبابيس الدجاج في 4 ملاعق طعام زيت الزيتون.
- في كيس نايلون غذائي كبير، نخلط كلاً من البصل والثوم والملح والفلفل والبابريكا وفتات الخبز، ثم نضع دبابيس الدجاج في الكيس، نخض الكيس حتى تتغطى جميع دبابيس الدجاج بالخليط وبشكل كامل متساو.
- نخرج صينية ساخنة من الفرن ونوزع فيها 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون ثم نرتب فيها دبابيس الدجاج، ونعيدها إلى الفرن.
- نطهو دبابيس الدجاج في الفرن المسخن للدرجة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تأخذ الدبابيس لوناً ذهبياً بنياً.
- ننقل قطع الدجاج الى طبق تقديم ونزينه.
فائدة: في حال عدم توافر فتات خبز بانكو عندها يمكن استبداله بفتات خبز طازج.