دجاج ساتيه في 60 دقيقة - وصفة 2019
دجاج ساتيه في 60 دقيقة - وصفة 2019
دجاج
دجاج ساتيه وصفة ولا أروع من المطبخ التايلندي إلى مائدتكم بخطوات سهلة وواضحة ومقادير دقيقة لطبق ولا أشهى. شاهدوا الفيديو من بسمتي لتتمتعوا بطبق لذيذ ومميز.
الإندونيسي http://www.youtube.com/watch?v=7M58hy5kpLI 4 1550 Prep Time: PT1H0M0S
Cook time: 0:20:00
Yield: أشخاص 9
Perform Time: PT0H20M0S
Ingredients: للدجاج والتتبيلة: 500 غ صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع رفيعة وطويلة (حوالي ¾ طول العود الخشبي) 1 بصلة مفرومة 1 ورقة الليمون مفرومة بشكل ناعم 4 فصوص ثوم 2 حبة فليفلة حمراء حارة، منزوعتا البذور ومقطعتان بشكل ناعم 2 ملعقة صغيرتان كزبرة ناعمة 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة طعام صلصة الصويا 4 ملاعق طعام زيت الفول السوداني لصلصة الفول السوداني: 125 غ زبدة الفول السوداني مقرمشة 250 مل (1 كوب) حليب جوز الهند 2-1 ملعقة طعام رب الفليفلة الحمراء 1 ملعقة طعام صلصة الصويا 2 ملعقة طعام من عصير الليمون الأخضر 1 ملعقة طعام سكر بني 125 مل (½ كوب) ماء
Instructions: ننقع الأعواد الخشبية في الماء البارد لمدة 30 دقيقة. نمزج البصل وورقة الليمون والثوم والفليفلة والكزبرة والكمون والملح وصلصة الصويا معاً في الخلاط. نضيف زيت الفول السوداني بشكل خيط متدفق باستمرار أثناء الخلط. نصب المزيج فوق الدجاج ونغطيه ثم ندعه يتشرب التتبيلة في البراد لمدة ساعة واحدة. في تلك الأثناء، نجهز صلصة زبدة الفول السوداني: نضع في طنجرة زبدة الفول السوداني والحليب ورب الفليفلة وصلصة الصويا وعصير الليمون والماء والسكر ونغلي المزيج على نار متوسطة، مع التحريك بشكل مستمر ثم نضيف الكريما مع التحريك ثم ننقل المزيج إلى وعاء ونتركه جانباً. نُدخل قطع الدجاج في الأعواد ونطهوها على شواية معدهونة الزيت. نشوي الدجاج حوالي 5 دقائق لكل جانب. يقدم الطبق ساخناً مع صلصة الفول السوداني بجانبه.
 

دجاج ساتيه في 60 دقيقة - وصفة 2019

دجاج ساتيه وصفة ولا أروع من المطبخ التايلندي إلى مائدتكم بخطوات سهلة وواضحة ومقادير دقيقة لطبق ولا أشهى. شاهدوا الفيديو من بسمتي لتتمتعوا بطبق لذيذ ومميز.
19Kمشاهدة
4/5
1550 الأصوات
التحضير
60دقيقة
الطهي
20دقيقة
تكفي
9أشخاص

المقادير - دجاج ساتيه

للدجاج والتتبيلة:

  • 500 غ صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع رفيعة وطويلة (حوالي ¾ طول العود الخشبي)
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 ورقة الليمون مفرومة بشكل ناعم
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 حبة فليفلة حمراء حارة، منزوعتا البذور ومقطعتان بشكل ناعم
  • 2 ملعقة صغيرتان كزبرة ناعمة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة طعام صلصة الصويا
  • 4 ملاعق طعام زيت الفول السوداني

لصلصة الفول السوداني:

  • 125 غ زبدة الفول السوداني مقرمشة
  • 250 مل (1 كوب) حليب جوز الهند
  • 2-1 ملعقة طعام رب الفليفلة الحمراء
  • 1 ملعقة طعام صلصة الصويا
  • 2 ملعقة طعام من عصير الليمون الأخضر
  • 1 ملعقة طعام سكر بني
  • 125 مل (½ كوب) ماء

طريقة التحضير - دجاج ساتيه

  1. ننقع الأعواد الخشبية في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
  2. نمزج البصل وورقة الليمون والثوم والفليفلة والكزبرة والكمون والملح وصلصة الصويا معاً في الخلاط. نضيف زيت الفول السوداني بشكل خيط متدفق باستمرار أثناء الخلط.
  3. نصب المزيج فوق الدجاج ونغطيه ثم ندعه يتشرب التتبيلة في البراد لمدة ساعة واحدة.
  4. في تلك الأثناء، نجهز صلصة زبدة الفول السوداني: نضع في طنجرة زبدة الفول السوداني والحليب ورب الفليفلة وصلصة الصويا وعصير الليمون والماء والسكر ونغلي المزيج على نار متوسطة، مع التحريك بشكل مستمر ثم نضيف الكريما مع التحريك ثم ننقل المزيج إلى وعاء ونتركه جانباً.
  5. نُدخل قطع الدجاج في الأعواد ونطهوها على شواية معدهونة الزيت. نشوي الدجاج حوالي 5 دقائق لكل جانب.
  6. يقدم الطبق ساخناً مع صلصة الفول السوداني بجانبه.
بواسطة
فريق بسمتي