دجاج شاسور في 30 دقيقة - وصفة 2019
دجاج شاسور في 30 دقيقة - وصفة 2019
دجاج

دجاج شاسور من الأطباق الفرنسية الكلاسيكية والوصفة تتكون من الدجاج والفطر والطماطم. وصفة سهلة جدا وستنال إعجاب الجميع. اكتشفوا طريقة عمل دجاج شاسور بالفيديو مع بسمتي.


الفرنسي http://www.youtube.com/watch?v=ai73f00jvs8 4 1606 Prep Time: PT0H30M0S
Cook time: 1:45:00
Yield: أشخاص 4
Perform Time: PT1H45M0S
Ingredients: 2 ملعقة طعام زيت زيتون 1 دجاجة كاملة مقطعة 200 غ فطر أبيض مقطعة إلى شرائح 1 بصلة مفرومة بشكل ناعم 1 فص ثوم مفروم ½1 ملعقة طعام خل العنب الأبيض 250 مل مرق دجاج 400 غ بندورة مفرومة 1 ملعقة طعام حبق مفروم بشكل ناعم 1 ملعقة صغيرة سكر 3 قطع فيليه سمك الأنشوفة مفرومة بشكل ناعم 4 ملاعق طعام حليب 60 غ زيتون أسود منزوع البذور ومقطع إلى أنصاف 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم بشكل ناعم
Instructions: نسخن الزيت في مقلاة كبيرة. نقلّب قطع الدجاج على دفعات لتصبح بلون بني ذهبي من الجانبين. نضعها على جاط فرن ونتركها جانباً. نقلّب الفطر والبصل والثوم في نفس المقلاة حتى حتى يصبح الفطر طرياً. نضيف مرق الدجاج والخل ونغلي المزيج. نضيف البندورة والحبق والسكر مع التحريك. نسكب الصلصة فوق الدجاج، نغطيها بورق الألمنيوم ونطهوها لمدة ساعة في فرن مسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية. ننقع الأنشوفة في الحليب لمدة 5 دقائق ونصفيها. بعد الطهي لمدة ساعة نخرج الدجاج من الجاط ونضعه على طبق التقديم. نصب الصلصة في طنجرة ونغليها لمدة دقيقة. نخفف النار ونضيف الأنشوفة والزيتون والبقدونس مع التحريك. نطهو المزيج لمدة دقيقة ثم نسكبه فوق الدجاج. فائدة: هذا الطبق يمكن أن يقدم مع المعكرونة أو الأرز حسب الرغبة.
 

دجاج شاسور في 30 دقيقة - وصفة 2019

دجاج شاسور من الأطباق الفرنسية الكلاسيكية والوصفة تتكون من الدجاج والفطر والطماطم. وصفة سهلة جدا وستنال إعجاب الجميع. اكتشفوا طريقة عمل دجاج شاسور بالفيديو مع بسمتي.

11Kمشاهدة
4/5
1606 الأصوات
التحضير
30دقيقة
الطهي
1ساعة 45دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير - دجاج شاسور

  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 دجاجة كاملة مقطعة
  • 200 غ فطر أبيض مقطعة إلى شرائح
  • 1 بصلة مفرومة بشكل ناعم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ½1 ملعقة طعام خل العنب الأبيض
  • 250 مل مرق دجاج
  • 400 غ بندورة مفرومة
  • 1 ملعقة طعام حبق مفروم بشكل ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 3 قطع فيليه سمك الأنشوفة مفرومة بشكل ناعم
  • 4 ملاعق طعام حليب
  • 60 غ زيتون أسود منزوع البذور ومقطع إلى أنصاف
  • 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم بشكل ناعم

طريقة التحضير - دجاج شاسور

  1. نسخن الزيت في مقلاة كبيرة.
  2. نقلّب قطع الدجاج على دفعات لتصبح بلون بني ذهبي من الجانبين. نضعها على جاط فرن ونتركها جانباً.
  3. نقلّب الفطر والبصل والثوم في نفس المقلاة حتى حتى يصبح الفطر طرياً.
  4. نضيف مرق الدجاج والخل ونغلي المزيج.
  5. نضيف البندورة والحبق والسكر مع التحريك.
  6. نسكب الصلصة فوق الدجاج، نغطيها بورق الألمنيوم ونطهوها لمدة ساعة في فرن مسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية.
  7. ننقع الأنشوفة في الحليب لمدة 5 دقائق ونصفيها.
  8. بعد الطهي لمدة ساعة نخرج الدجاج من الجاط ونضعه على طبق التقديم.
  9. نصب الصلصة في طنجرة ونغليها لمدة دقيقة.
  10. نخفف النار ونضيف الأنشوفة والزيتون والبقدونس مع التحريك. نطهو المزيج لمدة دقيقة ثم نسكبه فوق الدجاج.

فائدة: هذا الطبق يمكن أن يقدم مع المعكرونة أو الأرز حسب الرغبة.

بواسطة
فريق بسمتي