طريقة عمل الريزوتو بالهليون في 15 دقيقة - وصفة 2023
طريقة عمل الريزوتو بالهليون في 15 دقيقة - وصفة 2023

أكلات الأرز
طريقة عمل الريزوتو بالهليون من المطبخ الايطالي. بسمتي تقدم لكم هذه الوصفة التقليدية والمميزة خطوة بخطوة بطريقة ولا أسهل. شاهدوا الفيديو وتعلموا طريقة تحضيره لتتمتعوا بطبق ولا أشهى يعجب الجميع.
فريق بسمتي الإيطالي http://www.youtube.com/watch?v=ELSzVv0gCB4 4 1706 0 Prep Time: PT0H15M0S
Cook time: 1:00:00
Yield: أشخاص 4
Perform Time: PT1H0M0S

Ingredients: 150 غ (¾ كوب) أرز قصير الحبة كالأربوريو 100 غ هليون 1 بصلة مفرومة ناعماً 200 مل (¾ كوب) حليب 125 مل (½ كوب) كريما للطبخ 50 غ (¼ كوب) زبدة 50 مل (¼ كوب) زيت زيتون 150 مل (⅔ كوب) مرق دجاج 75 غ جبنة (¾ كوب) بارميزان مبشورة 1 ملعقة طعام نشاء الذرة مخلوط ب ¼ كوب ماء 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض 1 ملعقة صغيرة ملح

Instructions: نسخن زيت الزيتون في طنجرة ونقلب فيه البصل حتى يذبل ثم نضيف الأرز ونقلب لمدة 2-3 دقائق. نضيف ¼ كوب من مرق الدجاج ثم نضيف الفلفل الأبيض والملح ونقلب على نار هادئة حتّى تجفّ السوائل. نضيف ¼ كوب أُخرى من مرق الدجاج ونقلّب حتى تجفّ السوائل، ثم نضيف بقية مرق الدجاج ونقلب أيضاً حتى تجفّ السوائل. نذوب الزبدة في طنجرة أخرى ونقلب فيها الهليون لدقيقتين، ثم نضيف الحليب والكريما ونترك المزيج على النار حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر. ننقل الصلصلة إلى خلاط كهربائي ونخلطها حتى تصبح ناعمة القوام. نعيد الصلصة إلى الطنجرة ونضيف لها نشاء الذرة على دفعات مع التحريك. نسكب الصلصة على الأرز ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً ثم نضع ¾ كمية جبنة البارميزان ونتابع التحريك. ننثر بقية جبنة البارميزان على وجه طبق الريزوتو قبل التقديم.

الرئيسية
أكلات الأرز
طريقة عمل الريزوتو بالهليون في 15 دقيقة - وصفة 2023

طريقة عمل الريزوتو بالهليون في 15 دقيقة - وصفة 2023

طريقة عمل الريزوتو بالهليون من المطبخ الايطالي. بسمتي تقدم لكم هذه الوصفة التقليدية والمميزة خطوة بخطوة بطريقة ولا أسهل. شاهدوا الفيديو وتعلموا طريقة تحضيره لتتمتعوا بطبق ولا أشهى يعجب الجميع.

طباعة الوصفة

7الإعجابات

3Kمشاهدة

المقادير - طريقة عمل الريزوتو بالهليون

150 غ (¾ كوب) أرز قصير الحبة كالأربوريو
100 غ هليون
1 بصلة مفرومة ناعماً
200 مل (¾ كوب) حليب
125 مل (½ كوب) كريما للطبخ
50 غ (¼ كوب) زبدة
50 مل (¼ كوب) زيت زيتون
150 مل (⅔ كوب) مرق دجاج
75 غ جبنة (¾ كوب) بارميزان مبشورة
1 ملعقة طعام نشاء الذرة مخلوط ب ¼ كوب ماء
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير - طريقة عمل الريزوتو بالهليون

نسخن زيت الزيتون في طنجرة ونقلب فيه البصل حتى يذبل ثم نضيف الأرز ونقلب لمدة 2-3 دقائق.
نضيف ¼ كوب من مرق الدجاج ثم نضيف الفلفل الأبيض والملح ونقلب على نار هادئة حتّى تجفّ السوائل.
نضيف ¼ كوب أُخرى من مرق الدجاج ونقلّب حتى تجفّ السوائل، ثم نضيف بقية مرق الدجاج ونقلب أيضاً حتى تجفّ السوائل.
نذوب الزبدة في طنجرة أخرى ونقلب فيها الهليون لدقيقتين، ثم نضيف الحليب والكريما ونترك المزيج على النار حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر.
ننقل الصلصلة إلى خلاط كهربائي ونخلطها حتى تصبح ناعمة القوام.
نعيد الصلصة إلى الطنجرة ونضيف لها نشاء الذرة على دفعات مع التحريك.
نسكب الصلصة على الأرز ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً ثم نضع ¾ كمية جبنة البارميزان ونتابع التحريك.
ننثر بقية جبنة البارميزان على وجه طبق الريزوتو قبل التقديم.

بواسطة
فريق بسمتي