سمبوسك الدجاج والفطر في 20 دقيقة - وصفة 2019
سمبوسك الدجاج والفطر في 20 دقيقة - وصفة 2019
مقبلات ساخنة
سمبوسك الدجاج والفطر وصفة سهلة ورائعة كمقبل ساخن. اكتشفوا طريقة عمل هذه الوصفة بالفيديو مع بسمتي.
السوري https://www.youtube.com/watch?v=CQqsV5qf6AY 5 1435 Prep Time: PT0H20M0S
Cook time: 0:15:00
Yield: قطع 16
Perform Time: PT0H15M0S
Ingredients: 8 شرائح عجينة السمبوسك 2 صدر دجاج مقطعين إلى قطع صغيرة 200 غ فطر طازج مفروم ناعماً 2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 فص ثوم مفرومان ناعماً 2 بصلة مفرومتان ناعماً 1 ملعقة طعام طحين 2 ملعقة طعام خردل كامل الحبوب 125 مل (½ كوب) كريما للطبخ مرق دجاج لصلصة النقع: 1 ملعقة صغيرة كركم 1 فص ثوم مفروم ناعماً 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا ½1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ½1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض 1 ملعقة صغيرة صلصة ورسيسترشاير
Instructions: في وعاء، نخلط الدجاج مع الكركم والثوم وصلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الأبيض وصلصة الورسيسترشاير، ثم نغطي الوعاء و ننقع الدجاج لمدة ليلة كاملة. نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة و نقلب فيه الثوم و البصل حتى يصبح طرياً. نضيف الدجاج و نحرك حتى ينضج. نضيف الفطر و نطهو لمدة 5 دقائق. نضيف الطحين والخردل ومرق الدجاج ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات و نتابع الطهو لمدة 5 دقائق. نضيف كريما الطبخ و ندع المزيج يغلي بهدوء لبضعة دقائق حتى تقل كمية الصلصة و تصبح سميكة القوام. نأخذ شريحة سمبوسك (إن لم نستطع إيجاد شرائح عجين مستطيلة الشكل، يمكننا شراء عجينة مدورة، نقطعها إلى نصفين و نطوي الحواف لتصبح بشكل مستطيل) ونضع مقدار 1 ملعقة طعام من الحشوة في الزاوية و نطويها بشكل مثلث. نكرر نفس العملية على بقية شرائح العجين و الحشوة. نخبز السمبوسك في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح بلون بني ذهبي.
 

سمبوسك الدجاج والفطر في 20 دقيقة - وصفة 2019

سمبوسك الدجاج والفطر وصفة سهلة ورائعة كمقبل ساخن. اكتشفوا طريقة عمل هذه الوصفة بالفيديو مع بسمتي.
12Kمشاهدة
5/5
1435 الأصوات
التحضير
20دقيقة
الطهي
15دقيقة
تكفي
16قطع

المقادير - سمبوسك الدجاج والفطر

  • 8 شرائح عجينة السمبوسك
  • 2 صدر دجاج مقطعين إلى قطع صغيرة
  • 200 غ فطر طازج مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفرومان ناعماً
  • 2 بصلة مفرومتان ناعماً
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 2 ملعقة طعام خردل كامل الحبوب
  • 125 مل (½ كوب) كريما للطبخ
  • مرق دجاج
لصلصة النقع:
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • ½1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ½1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة ورسيسترشاير

طريقة التحضير - سمبوسك الدجاج والفطر

  1. في وعاء، نخلط الدجاج مع الكركم والثوم وصلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الأبيض وصلصة الورسيسترشاير، ثم نغطي الوعاء و ننقع الدجاج لمدة ليلة كاملة.
  2. نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة و نقلب فيه الثوم و البصل حتى يصبح طرياً.
  3. نضيف الدجاج و نحرك حتى ينضج.
  4. نضيف الفطر و نطهو لمدة 5 دقائق.
  5. نضيف الطحين والخردل ومرق الدجاج ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات و نتابع الطهو لمدة 5 دقائق.
  6. نضيف كريما الطبخ و ندع المزيج يغلي بهدوء لبضعة دقائق حتى تقل كمية الصلصة و تصبح سميكة القوام.
  7. نأخذ شريحة سمبوسك (إن لم نستطع إيجاد شرائح عجين مستطيلة الشكل، يمكننا شراء عجينة مدورة، نقطعها إلى نصفين و نطوي الحواف لتصبح بشكل مستطيل) ونضع مقدار 1 ملعقة طعام من الحشوة في الزاوية و نطويها بشكل مثلث. نكرر نفس العملية على بقية شرائح العجين و الحشوة.
  8. نخبز السمبوسك في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح بلون بني ذهبي.
بواسطة
فريق بسمتي