طريقة عمل فطيرة السوبرك بالدجاج في 60 دقيقة - وصفة 2019
طريقة عمل فطيرة السوبرك بالدجاج في 60 دقيقة - وصفة 2019
مقبلات ساخنة
فطيرة السوبرك بالدجاج وصفة تقليدية ومميزة من المطبخ التركي الآن بين أيديكم بغاية السهولة والمتعة مع بسمتي. تعلموا تحضيرها على أصولها بخطوات سهلة وسلسة بالفيديو.
التركي http://www.youtube.com/watch?v=z-xXkp3cPLo 5 1702 Prep Time: PT1H0M0S
Cook time: 0:20:00
Yield: قطع 20
Perform Time: PT0H20M0S
Ingredients: للحشوة: 400 غ دجاج مفروم ناعما 2 حبة بصل كويزات مفروم ناعما 4 ملاعق طعام زيت نباتي 2 فص ثوم مفروم ناعما ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة ½ ملعقة صغيرة هال ناعم ملح حسب الرغبة للسوبرك: 6 رقائق عجينة بقلاوة 3 ملاعق طعام زبدة مذوبة للدهن
Instructions: للحشوة: نسخن الزيت النباتي في مقلاة ونقلب فيه البصل والثوم حتى يذبل، ثم نضيف الدجاج ونحرك لمدة 10 دقائق. نضيف الفلفل الأبيض والزنجبيل والبابريكا والهال والملح ونحرك لمدة 3 دقائق. للسوبرك: نفرد رقائق العجين ونضع عليها صينية فرن، ثم وبواسطة مدرج نقطع الرقائق على شكل الصينية مع ترك مسافة 2سم حول محيط صينية الفرن. ندهن صينية الفرن بالزبدة ونبطنها برقاقتي عجين وندهن الرقائق بالزبدة ثم نبطن ببعض زوائد العجينة وندهنها بالزبدة ثم نضع رقاقة عجين وندهن بالزبدة. نضع الحشوة علع رقائق العجين ونطوي أطراف العجين الى الداخل وندهنها بالزبدة ثم نغطي الحشوة برقاقة عجين وندهن بالزبدة ونوزع فوقها بقية زوائد العجين وندهنها بالزبدة ثم نضع فوقها رقاقتي عجين. نقطع زوائد العجين بواسطة سكين ثم ندخل الأطراف الى الأسفل بواسطة الطرف الخلفي للسكين وندهن وجه العجينة بالزبدة. نقطع السوبرك الى مربعات ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 180 مئوية.
 

طريقة عمل فطيرة السوبرك بالدجاج في 60 دقيقة - وصفة 2019

فطيرة السوبرك بالدجاج وصفة تقليدية ومميزة من المطبخ التركي الآن بين أيديكم بغاية السهولة والمتعة مع بسمتي. تعلموا تحضيرها على أصولها بخطوات سهلة وسلسة بالفيديو.
7Kمشاهدة
5/5
1702 الأصوات
التحضير
60دقيقة
الطهي
20دقيقة
تكفي
20قطع

المقادير - طريقة عمل فطيرة السوبرك بالدجاج

للحشوة:
  • 400 غ دجاج مفروم ناعما
  • 2 حبة بصل كويزات مفروم ناعما
  • 4 ملاعق طعام زيت نباتي
  • 2 فص ثوم مفروم ناعما
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • ½ ملعقة صغيرة هال ناعم
  • ملح حسب الرغبة
للسوبرك:
  • 6 رقائق عجينة بقلاوة
  • 3 ملاعق طعام زبدة مذوبة للدهن

طريقة التحضير - طريقة عمل فطيرة السوبرك بالدجاج

للحشوة:
  1. نسخن الزيت النباتي في مقلاة ونقلب فيه البصل والثوم حتى يذبل، ثم نضيف الدجاج ونحرك لمدة 10 دقائق.
  2. نضيف الفلفل الأبيض والزنجبيل والبابريكا والهال والملح ونحرك لمدة 3 دقائق.
للسوبرك:
  1. نفرد رقائق العجين ونضع عليها صينية فرن، ثم وبواسطة مدرج نقطع الرقائق على شكل الصينية مع ترك مسافة 2سم حول محيط صينية الفرن.
  2. ندهن صينية الفرن بالزبدة ونبطنها برقاقتي عجين وندهن الرقائق بالزبدة ثم نبطن ببعض زوائد العجينة وندهنها بالزبدة ثم نضع رقاقة عجين وندهن بالزبدة.
  3. نضع الحشوة علع رقائق العجين ونطوي أطراف العجين الى الداخل وندهنها بالزبدة ثم نغطي الحشوة برقاقة عجين وندهن بالزبدة ونوزع فوقها بقية زوائد العجين وندهنها بالزبدة ثم نضع فوقها رقاقتي عجين.
  4. نقطع زوائد العجين بواسطة سكين ثم ندخل الأطراف الى الأسفل بواسطة الطرف الخلفي للسكين وندهن وجه العجينة بالزبدة.
  5. نقطع السوبرك الى مربعات ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 180 مئوية.
بواسطة
فريق بسمتي