طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة في 10 دقيقة - وصفة 2023 لحومات طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة بتتبيلة ولا ألذ تعطيها مذاق لا يقاوم ينال إعجاب الجميع الآن بين أيديكم من مطبخ بسمتي بطريقة ولا أسهل. فريق بسمتيالسوريhttp://www.youtube.com/watch?v=hbGXqLJDIKk415550
Prep Time:
PT0H10M0S
Cook time:
0:20:00
Yield: meal_size_type_0 4
Perform Time: PT0H20M0S
Ingredients:
½ كغ كبدةغنم مقطعة إلى مربعات بقياس ½1 سم5 ملاعق طعام زيت زيتون1 بصلة، مفرومة خشناً4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح5 ملاعق طعام كزبرة طازجة، مفرومة خشناًعصير ليمونةشرائح نصف ليمونة2 شريحة زنجبيل طازج2 ورقة غار½ ملعقة صغيرة كمون½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم½ ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الرغبة
Instructions:
نضع في طنجرة 3 أكواب ماء ونضيف لها ½ ملعقة صغيرة ملح وشرائح الليمون وشرائح الزنجبيل الطازج و ورق الغار والكبدة ونتركها على النار حتى تغلي.نصفّي الكبدة ونغسلها بماء ساخن، ثم نزيل منها شرائح الليمون و ورق الغار و شرائح الزنجبيل.نسخن زيت الزيتون في طنجرة ونقلب فيه الثوم لمدة 30 ثانية ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.نضيف الكبدة مع التقليب، ثم نغطي الطنجرة و ندعها على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.نضيف الكمون والكزبرة اليابسة والزنجبيل الناعم والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون ونحرك، ثم نغطي الوعاء لمدة 5 دقائق أخرى.نرفع الوعاء عن النار ونضيف له الكزبرة الطازجة ونحرك.