طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة في 10 دقيقة - وصفة 2019
طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة في 10 دقيقة - وصفة 2019
لحومات
طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة بتتبيلة ولا ألذ تعطيها مذاق لا يقاوم ينال إعجاب الجميع الآن بين أيديكم من مطبخ بسمتي بطريقة ولا أسهل.
السوري http://www.youtube.com/watch?v=hbGXqLJDIKk 4 1555 Prep Time: PT0H10M0S
Cook time: 0:20:00
Yield: meal_size_type_0 4
Perform Time: PT0H20M0S
Ingredients: ½ كغ كبدةغنم مقطعة إلى مربعات بقياس ½1 سم 5 ملاعق طعام زيت زيتون 1 بصلة، مفرومة خشناً 4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح 5 ملاعق طعام كزبرة طازجة، مفرومة خشناً عصير ليمونة شرائح نصف ليمونة 2 شريحة زنجبيل طازج 2 ورقة غار ½ ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح حسب الرغبة
Instructions: نضع في طنجرة 3 أكواب ماء ونضيف لها ½ ملعقة صغيرة ملح وشرائح الليمون وشرائح الزنجبيل الطازج و ورق الغار والكبدة ونتركها على النار حتى تغلي. نصفّي الكبدة ونغسلها بماء ساخن، ثم نزيل منها شرائح الليمون و ورق الغار و شرائح الزنجبيل. نسخن زيت الزيتون في طنجرة ونقلب فيه الثوم لمدة 30 ثانية ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل. نضيف الكبدة مع التقليب، ثم نغطي الطنجرة و ندعها على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. نضيف الكمون والكزبرة اليابسة والزنجبيل الناعم والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون ونحرك، ثم نغطي الوعاء لمدة 5 دقائق أخرى. نرفع الوعاء عن النار ونضيف له الكزبرة الطازجة ونحرك.
 

طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة في 10 دقيقة - وصفة 2019

طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة بتتبيلة ولا ألذ تعطيها مذاق لا يقاوم ينال إعجاب الجميع الآن بين أيديكم من مطبخ بسمتي بطريقة ولا أسهل.
23Kمشاهدة
4/5
1555 الأصوات
التحضير
10دقيقة
الطهي
20دقيقة
تكفي
4meal_size_type_0

المقادير - طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة

  • ½ كغ كبدةغنم مقطعة إلى مربعات بقياس ½1 سم
  • 5 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة، مفرومة خشناً
  • 4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح
  • 5 ملاعق طعام كزبرة طازجة، مفرومة خشناً
  • عصير ليمونة
  • شرائح نصف ليمونة
  • 2 شريحة زنجبيل طازج
  • 2 ورقة غار
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير - طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة

  1. نضع في طنجرة 3 أكواب ماء ونضيف لها ½ ملعقة صغيرة ملح وشرائح الليمون وشرائح الزنجبيل الطازج و ورق الغار والكبدة ونتركها على النار حتى تغلي.
  2. نصفّي الكبدة ونغسلها بماء ساخن، ثم نزيل منها شرائح الليمون و ورق الغار و شرائح الزنجبيل.
  3. نسخن زيت الزيتون في طنجرة ونقلب فيه الثوم لمدة 30 ثانية ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
  4. نضيف الكبدة مع التقليب، ثم نغطي الطنجرة و ندعها على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  5. نضيف الكمون والكزبرة اليابسة والزنجبيل الناعم والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون ونحرك، ثم نغطي الوعاء لمدة 5 دقائق أخرى.
  6. نرفع الوعاء عن النار ونضيف له الكزبرة الطازجة ونحرك.
بواسطة
فريق بسمتي