طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة في 10 دقيقة - وصفة 2019

لحومات
طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة بتتبيلة ولا ألذ تعطيها مذاق لا يقاوم ينال إعجاب الجميع الآن بين أيديكم من مطبخ بسمتي بطريقة ولا أسهل.
فريق بسمتي السوري http://www.youtube.com/watch?v=hbGXqLJDIKk 4 1555 0 Prep Time: PT0H10M0S
Cook time: 0:20:00
Yield: meal_size_type_0 4
Perform Time: PT0H20M0S

Ingredients: ½ كغ كبدةغنم مقطعة إلى مربعات بقياس ½1 سم 5 ملاعق طعام زيت زيتون 1 بصلة، مفرومة خشناً 4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح 5 ملاعق طعام كزبرة طازجة، مفرومة خشناً عصير ليمونة شرائح نصف ليمونة 2 شريحة زنجبيل طازج 2 ورقة غار ½ ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح حسب الرغبة

Instructions: نضع في طنجرة 3 أكواب ماء ونضيف لها ½ ملعقة صغيرة ملح وشرائح الليمون وشرائح الزنجبيل الطازج و ورق الغار والكبدة ونتركها على النار حتى تغلي. نصفّي الكبدة ونغسلها بماء ساخن، ثم نزيل منها شرائح الليمون و ورق الغار و شرائح الزنجبيل. نسخن زيت الزيتون في طنجرة ونقلب فيه الثوم لمدة 30 ثانية ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل. نضيف الكبدة مع التقليب، ثم نغطي الطنجرة و ندعها على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. نضيف الكمون والكزبرة اليابسة والزنجبيل الناعم والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون ونحرك، ثم نغطي الوعاء لمدة 5 دقائق أخرى. نرفع الوعاء عن النار ونضيف له الكزبرة الطازجة ونحرك.

الرئيسية
لحومات
طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة في 10 دقيقة - وصفة 2019

طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة في 10 دقيقة - وصفة 2019

طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة بتتبيلة ولا ألذ تعطيها مذاق لا يقاوم ينال إعجاب الجميع الآن بين أيديكم من مطبخ بسمتي بطريقة ولا أسهل.

طباعة الوصفة

130الإعجابات

24Kمشاهدة

المقادير - طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة

½ كغ كبدةغنم مقطعة إلى مربعات بقياس ½1 سم
5 ملاعق طعام زيت زيتون
1 بصلة، مفرومة خشناً
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح
5 ملاعق طعام كزبرة طازجة، مفرومة خشناً
عصير ليمونة
شرائح نصف ليمونة
2 شريحة زنجبيل طازج
2 ورقة غار
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير - طريقة عمل كبدة الغنم بالحمض والكزبرة

نضع في طنجرة 3 أكواب ماء ونضيف لها ½ ملعقة صغيرة ملح وشرائح الليمون وشرائح الزنجبيل الطازج و ورق الغار والكبدة ونتركها على النار حتى تغلي.
نصفّي الكبدة ونغسلها بماء ساخن، ثم نزيل منها شرائح الليمون و ورق الغار و شرائح الزنجبيل.
نسخن زيت الزيتون في طنجرة ونقلب فيه الثوم لمدة 30 ثانية ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
نضيف الكبدة مع التقليب، ثم نغطي الطنجرة و ندعها على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
نضيف الكمون والكزبرة اليابسة والزنجبيل الناعم والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون ونحرك، ثم نغطي الوعاء لمدة 5 دقائق أخرى.
نرفع الوعاء عن النار ونضيف له الكزبرة الطازجة ونحرك.

بواسطة
فريق بسمتي