Instructions: في طنجرة نضع موزات اللحم في ليتر من الماء حتى تغلي. في هذه الأثناء في طنجرة أخرى نضع ليتر ونصف من الماء و نتركه يغلي. ننقل اللحم إلى الطنجرة الثانية لنتخلص من الماء العكر و نحصل على مرق لحم شفاف. نضع 1 ملعقة طعام من الملح مع الزنجبيل و أوراق الغار و الهال والقرفة و الجزرة و ندع المزيج يغلي ثم نخفف النار و نغطي الطنجرة و نترك المزيج يغلي ببطئ على نار منخفضة مدة ساعة و نصف حتى استواء اللحم. نضع نصف ليتر (2 كوب) من الماء في طنجرة و نضيف البصل و نتركه يغلي مدة 5 دقائق ثم نصفيه و ندعه جانباً. لتحضير اللبن: نخفق اللبن جيداً ثم نصفيه بمصفاة ناعمة الثقوب. نطهو اللبن على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار. نحرك نشاء الذرة بشكل جيد و نضيفه ببطء إلى اللبن مع التحريك المستمر على نار منخفضة. نضع الملح حسب الرغبة و نستمر بالتحريك لمدة 3 دقائق حتى نتخلص من طعمة النشاء. نضيف الكريمة مع التحريك لمدة 1 دقيقة على نار منخفضة ثم نرفعهاعن النار و نضعها جانباً. لتجهيز الطبق : ننقل قطع موزات اللحم إلى وعاء آخر. نضيف البصل المسلوق. نصفي اللبن المطبوخ فوق اللحم و البصل و نحرك بلطف ثم نضع الطنجرة على النار و نطهو المزيج لمدة 5 دقائق مع التحريك بملعقة خشبية من حين لآخر. نسكب الشاكرية في طبق التقديم. نقدم الطبق مع أرز البسمتي بالشعيرية.