صينية اللحم المفروم مع السباغيتي في 30 دقيقة - وصفة 2023

للصلصة:

1. نذوب الزبدة في طنجرة ثم نضيف الطحين ونحرك جيداً ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى نحصل على مزيج متماسك، ثم نضيف الملح ونحرّك جيداً.

لصينية اللحم:

1. نسخن 2 لتر ماء في طنجرة ونضيف لها ملعقة طعام ملح وملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا ونسلق فيها المعكرونة لمدة 10 دقائق، ثم نصفيها.
2. نسخن في طنجرة أخرى 4 ملاعق طعام زيت زيتون سيرجيلا ونقلب فيها البصل حتى يذبل، ثم نضيف اللحم وملعقة طعام ملح ونقلب لدقيقتين، ثم نغطي الطنجرة وندعها على النار حتى تنضج.
3. نضيف الفطر والبندورة مع التحريك، ثم نغطي الطنجرة وندعها على النار لمدة 10 دقائق.
4. نضيف البقدونس ونحرك لدقيقة، ثم نرفع الطنجرة عن النار.
5. ندهن جاط فرن بالزبدة المذابة ونسكب فيه خليط اللحم ثم نسكب فوقه المعكرونة المسلوقة، ثم نوزع الصلصة على وجه جاط الفرن وننثر فوقه جبنة البارميزان.
6. نضع الجاط في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.