طريقة عمل تارت الفواكه في 30 دقيقة - وصفة 2019
طريقة عمل تارت الفواكه في 30 دقيقة - وصفة 2019
حلويات غربية مع عليا
تارت الفواكه الرائع بشكله الشهي و مذاقه المنعش مثالي لجميع المناسبات و الاوقات. تابعوا كيفية اعداده مع علياء.
الفرنسي https://www.youtube.com/watch?v=hJwBGDdpTf0 4 1424 Prep Time: PT0H30M0S
Cook time: 0:20:00
Yield: أشخاص 8
Perform Time: PT0H20M0S
Ingredients: للعجينة: 250غ (¾1 كوب) طحين 160غ (¾ كوب) زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة 1 بيضة ½ ملعقة صغيرة سكر ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة طعام حليب للحشوة: 250غ (1 كوب) جبنة الماسكاربون 200مل (¾ كوب) كريمة للخفق 35غ (⅓ كوب) سكر بودرة للتغطية: ½1 كوب توت العليق ½1 كوب توت أزرق 2 حبة كيوي مقطعة إلى أنصاف ثم إلى شرائح رقيقة 1 حبة مانجو مقطعة إلى شرائح رقيقة
Instructions: للعجينة: في وعاء، ننخل الطحين والسكر والملح، ثم نضيف الزبدة ونفرك بأصابعنا حتى نحصل على قوام رملي. نصنع حفرة في المنتصف، ثم نضيف البيض ونخلط المكونات جيداً. نضيف الحليب ونخلط ثم ننقل العجينة إلى سطح العمل وندعكها براحة اليد 2-3 مرات. نغلف العجينة بورق نايلون غذائي ونضعها في البراد لترتاح مدة 30 دقيقة. نمدّ العجينة على سطح عمل منثور عليه بعض الطحين، ثم ننقلها إلى قالب التارت ونخزّها بالشوكة. نغطّي العجينة بورقة فرن ونضع فوقها حبوب سيراميك أوفاصولياء مجففة ونخبز العجينة لمدة 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 220 مئوية. نزيل ورق الفرن والحبوب بعد مرور 15 دقيقة ثم نعيد القالب إلى الفرن ونتابع الخبز لمدة 5 دقائق أخرى في الدرجة 200 مئوية. نضع عجينة التارت جانباً لتبرد أثناء تحضير الحشوة. للحشوة: نخفق الكريمة حتى تتماسك. في وعاء آخر، نخفق جبنة المارسكاربون مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعماً. نضيف الكريمة المخفوقة إلى مزيج الماسكاربون مع التقليب بلطف بملعقة بلاستيكية مسطحة. لتجهيز التارت: حالما تبرد عجينة التارت، نوزع حشوة الكريمة على سطحها بالتساوي. نرتّب الفواكه على سطح التارت بالشكل الذي نريده.  
 

طريقة عمل تارت الفواكه في 30 دقيقة - وصفة 2019

تارت الفواكه الرائع بشكله الشهي و مذاقه المنعش مثالي لجميع المناسبات و الاوقات. تابعوا كيفية اعداده مع علياء.
16Kمشاهدة
4/5
1424 الأصوات
التحضير
30دقيقة
الطهي
20دقيقة
راحة
20دقيقة
تكفي
8أشخاص

المقادير - طريقة عمل تارت الفواكه

للعجينة:

  • 250غ (¾1 كوب) طحين
  • 160غ (¾ كوب) زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 بيضة
  • ½ ملعقة صغيرة سكر
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة طعام حليب

للحشوة:

  • 250غ (1 كوب) جبنة الماسكاربون
  • 200مل (¾ كوب) كريمة للخفق
  • 35غ (⅓ كوب) سكر بودرة

للتغطية:

  • ½1 كوب توت العليق
  • ½1 كوب توت أزرق
  • 2 حبة كيوي مقطعة إلى أنصاف ثم إلى شرائح رقيقة
  • 1 حبة مانجو مقطعة إلى شرائح رقيقة

طريقة التحضير - طريقة عمل تارت الفواكه

للعجينة:

  1. في وعاء، ننخل الطحين والسكر والملح، ثم نضيف الزبدة ونفرك بأصابعنا حتى نحصل على قوام رملي.
  2. نصنع حفرة في المنتصف، ثم نضيف البيض ونخلط المكونات جيداً.
  3. نضيف الحليب ونخلط ثم ننقل العجينة إلى سطح العمل وندعكها براحة اليد 2-3 مرات.
  4. نغلف العجينة بورق نايلون غذائي ونضعها في البراد لترتاح مدة 30 دقيقة.
  5. نمدّ العجينة على سطح عمل منثور عليه بعض الطحين، ثم ننقلها إلى قالب التارت ونخزّها بالشوكة. نغطّي العجينة بورقة فرن ونضع فوقها حبوب سيراميك أوفاصولياء مجففة ونخبز العجينة لمدة 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 220 مئوية. نزيل ورق الفرن والحبوب بعد مرور 15 دقيقة ثم نعيد القالب إلى الفرن ونتابع الخبز لمدة 5 دقائق أخرى في الدرجة 200 مئوية.
  6. نضع عجينة التارت جانباً لتبرد أثناء تحضير الحشوة.

للحشوة:

  1. نخفق الكريمة حتى تتماسك.
  2. في وعاء آخر، نخفق جبنة المارسكاربون مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعماً.
  3. نضيف الكريمة المخفوقة إلى مزيج الماسكاربون مع التقليب بلطف بملعقة بلاستيكية مسطحة.

لتجهيز التارت:

  1. حالما تبرد عجينة التارت، نوزع حشوة الكريمة على سطحها بالتساوي.
  2. نرتّب الفواكه على سطح التارت بالشكل الذي نريده.
 
بواسطة
فريق بسمتي