طريقة عمل حلوى النهش في 15 دقيقة - وصفة 2022
طريقة عمل حلوى النهش في 15 دقيقة - وصفة 2022
الحلويات الشامية مع الشيف عاطف

طريقة عمل حلوى النهش مع الشيف عاطف أبو حمزة. وصفة شهية لكل المناسبات الآن بخطوات سهلة ومنزلية. اكتشفوا أطيب حلويات العيد ببرنامج الحلويات الشامية من مطبخ بسمتي.


السوري https://www.youtube.com/watch?v=XyHs0pG2QoI 5 1527 0 Prep Time: PT0H15M0S
Cook time: 0:25:00
Yield: قطع 20
Perform Time: PT0H25M0S
Ingredients: للقطر: 450 غ (½2 كوب) سكر 300 غ (¼1 كوب) ماء 1 ملعقة طعام عصير ليمون للنهش: 20 رقاقة عجينة البقلاوة قياس 20×40 سم 400 غ (⅔1 كوب) قشطة 4 ملعقة طعام فستق أخضر مبشور 200 غ (¾ كوب) سمنة حيواني
Instructions: للقطر:نقوم بغلي السكر و الماء و نحرك حتى يذوب السكر، نضيف عصير الليمون و نحرك ثم نتابع الغلي لمدة 2 دقيقة.للنهش: نأخذ 10 رقائق عجينة و نمدها على سطح العمل و ندهنها بالسمنة، ثم نضع فوقها ال 10 رقائق الأخرى من العجين. بواسطة مدرج، نقوم بقص رقائق العجين حتى تصبح بشكل بيضوي. ندهن جاط فرن بمقدار ملعقة طعام من السمنة و ننقل اليه رقائق العجين. بوساطة سكين نقوم بصنع شق طولي في منتصف العجينة و شق صغير على يمينه و شق صغير على يساره مع الحرص على أن لا تصل الشقوق إلى الطبقة السفلية من النهش ثم ندهن العجينة بالسمنة. نضع الجاط في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 180 لمدة 10 دقائق ثم ندور جاط الفرن و نشوي النهش لمدة 10 دقائق أخرى ثم نكمل شوي النهش لمدة 10-15 دقيقة مع ترك باب الفرن مفتوح جزئياَ. نرش النهش بالقطر. نقطع غطاء النهش و نضعه جانباً ثم نأخذ القطعة السفلية و نقلبها و نضعها في طبق تقديم و نغطيها بالقشطة ثم نغطيها بالغطاء و نزين بالقشطة و الفستق المبشور.
 

طريقة عمل حلوى النهش في 15 دقيقة - وصفة 2022

طريقة عمل حلوى النهش مع الشيف عاطف أبو حمزة. وصفة شهية لكل المناسبات الآن بخطوات سهلة ومنزلية. اكتشفوا أطيب حلويات العيد ببرنامج الحلويات الشامية من مطبخ بسمتي.

26Kمشاهدة
5/5
1527 الأصوات
التحضير
15دقيقة
الطهي
25دقيقة
تكفي
20قطع

المقادير - طريقة عمل حلوى النهش

للقطر:

  • 450 غ (½2 كوب) سكر
  • 300 غ (¼1 كوب) ماء
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون

للنهش:

  • 20 رقاقة عجينة البقلاوة قياس 20×40 سم
  • 400 غ (⅔1 كوب) قشطة
  • 4 ملعقة طعام فستق أخضر مبشور
  • 200 غ (¾ كوب) سمنة حيواني

طريقة التحضير - طريقة عمل حلوى النهش

للقطر:

نقوم بغلي السكر و الماء و نحرك حتى يذوب السكر، نضيف عصير الليمون و نحرك ثم نتابع الغلي لمدة 2 دقيقة.

للنهش:

  1. نأخذ 10 رقائق عجينة و نمدها على سطح العمل و ندهنها بالسمنة، ثم نضع فوقها ال 10 رقائق الأخرى من العجين.
  2. بواسطة مدرج، نقوم بقص رقائق العجين حتى تصبح بشكل بيضوي.
  3. ندهن جاط فرن بمقدار ملعقة طعام من السمنة و ننقل اليه رقائق العجين.
  4. بوساطة سكين نقوم بصنع شق طولي في منتصف العجينة و شق صغير على يمينه و شق صغير على يساره مع الحرص على أن لا تصل الشقوق إلى الطبقة السفلية من النهش ثم ندهن العجينة بالسمنة.
  5. نضع الجاط في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 180 لمدة 10 دقائق ثم ندور جاط الفرن و نشوي النهش لمدة 10 دقائق أخرى ثم نكمل شوي النهش لمدة 10-15 دقيقة مع ترك باب الفرن مفتوح جزئياَ.
  6. نرش النهش بالقطر.
  7. نقطع غطاء النهش و نضعه جانباً ثم نأخذ القطعة السفلية و نقلبها و نضعها في طبق تقديم و نغطيها بالقشطة ثم نغطيها بالغطاء و نزين بالقشطة و الفستق المبشور.
بواسطة
فريق بسمتي