- نضع الشوكولاتة في إناء.
- نسخن الكريمة في طنجرة حتى تغلي و نسكبها مباشرة على الشوكولا و نخلط حتى تذوب الشوكولاتة.
- نضيف الزبدة و نستمر بالخلط حتى تمام الامتزاج.
- نخفق بياض البيض حتى يصبح بقوام الكريما الكثيفة و نضيف السكر ثم صفار البيض واحداً بعد الآخر أثناء الخفق.
- نضيف خليط البيض إلى خليط الشوكولاتة و نخلط.
- نقطع اصابع التيم تام إلى قطع صغيرة و نضيفها إلى المزيج منقلب بلطف.
- نضع الطبق في البراد لساعتين على الأقل قبل التقديم.
فائدة: يمكن إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة.