طريقة عمل العجة بالسبانخ في 15 دقيقة - وصفة 2024
طريقة عمل العجة بالسبانخ في 15 دقيقة - وصفة 2024
فطور شرقي
طريقة عمل العجة بالسبانخ مع بسمتي ولا اسهل. وصفة مناسبة لوجبة الفطور او الغداء ومغذية جدا. اكتشفوا احسن طريقة لصنع هذا الطبق الشهي.
السوري http://www.youtube.com/watch?v=_0X8omAFbw0 5 1450 0 Prep Time: PT0H15M0S
Cook time: 0:10:00
Yield: أشخاص 4
Perform Time: PT0H10M0S
Ingredients: 400غ سبانخ طازجة منزولة السويقة ومفرومة 4 بصلة صغيرة مفرومة نعاماً 150 مل (⅔ كوب) زيت زيتون 1 حبة فليفلة حمراء حارة منزوعة البذور ومفرومة ناعماً 4 ملعقة طعام بقدونس طازج مفرومة ناعماً 4 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة ناعماً ¾ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ¼ ملعقة صغيرة كركم مطحون ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة سكر ½ ملعقة صغيرة ملح 1 بياض بيضة 1 بيضة كاملة 120 غ (¾ كوب + 1 ملعقة طعام) طحين قابل للانتفاخ 1 ملعقة طعام بيكنج باودر 150 مل (⅔ كوب) حليب
Instructions: نسخن نصف كمية زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ونقلب البصل لمدة 15 دقيقة تقريباً. نضيف السبانخ ونتابع التقليب لمدة 2-3 دقيقة حتى تذبل. ننقل المزيج إلى وعاء كبير ونصفيه من السوائل الفائضة ثمنضيف البقدونس والكزبرة الطازجة والفليفلة والكزبرة اليابسة والكمون والكركم والقرفة والسكر والملح. نضعها جانباً لتبرد. نخفق بياض البيض حتى يتماسكونضيفه برفق إلى السبانخ المُبرَدة ونقلبه باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة. نخلط الطحين والبيكنج باودر والبيضة والحليب في وعاء حتى الامتزاج تماماً ثم نضيفهم برفق إلى مزيج السبانخ. نضيف 1-2 ملعقة طعام زيت زيتون إلى المقلاة ثم نشكل 4 أقراص عجة باستخدام ملعقة ونقليها في المقلاة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. نرفع أقراص العجة عن النار ونضعها على ورق مطبخ لكي نصفيها. نضيف القليل من زيت الزيتون في المقلاةو نعيد نفس العمالية بباقي خليط العجة. نقدمها دافئة مع بعضصلصة التزاتزيكي.
 

طريقة عمل العجة بالسبانخ في 15 دقيقة - وصفة 2024

طريقة عمل العجة بالسبانخ مع بسمتي ولا اسهل. وصفة مناسبة لوجبة الفطور او الغداء ومغذية جدا. اكتشفوا احسن طريقة لصنع هذا الطبق الشهي.
23Kمشاهدة
5/5
1450 الأصوات
التحضير
15دقيقة
الطهي
10دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير - طريقة عمل العجة بالسبانخ

  • 400غ سبانخ طازجة منزولة السويقة ومفرومة
  • 4 بصلة صغيرة مفرومة نعاماً
  • 150 مل (⅔ كوب) زيت زيتون
  • 1 حبة فليفلة حمراء حارة منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
  • 4 ملعقة طعام بقدونس طازج مفرومة ناعماً
  • 4 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
  • ¾ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بياض بيضة
  • 1 بيضة كاملة
  • 120 غ (¾ كوب + 1 ملعقة طعام) طحين قابل للانتفاخ
  • 1 ملعقة طعام بيكنج باودر
  • 150 مل (⅔ كوب) حليب

طريقة التحضير - طريقة عمل العجة بالسبانخ

  1. نسخن نصف كمية زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ونقلب البصل لمدة 15 دقيقة تقريباً.
  2. نضيف السبانخ ونتابع التقليب لمدة 2-3 دقيقة حتى تذبل.
  3. ننقل المزيج إلى وعاء كبير ونصفيه من السوائل الفائضة ثمنضيف البقدونس والكزبرة الطازجة والفليفلة والكزبرة اليابسة والكمون والكركم والقرفة والسكر والملح. نضعها جانباً لتبرد.
  4. نخفق بياض البيض حتى يتماسكونضيفه برفق إلى السبانخ المُبرَدة ونقلبه باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة.
  5. نخلط الطحين والبيكنج باودر والبيضة والحليب في وعاء حتى الامتزاج تماماً ثم نضيفهم برفق إلى مزيج السبانخ.
  6. نضيف 1-2 ملعقة طعام زيت زيتون إلى المقلاة ثم نشكل 4 أقراص عجة باستخدام ملعقة ونقليها في المقلاة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
  7. نرفع أقراص العجة عن النار ونضعها على ورق مطبخ لكي نصفيها.
  8. نضيف القليل من زيت الزيتون في المقلاةو نعيد نفس العمالية بباقي خليط العجة.
  9. نقدمها دافئة مع بعضصلصة التزاتزيكي.
بواسطة
فريق بسمتي