غراتان البطاطا والكوسا في 15 دقيقة - وصفة 2019
غراتان البطاطا والكوسا في 15 دقيقة - وصفة 2019
غراتان
غراتان البطاطا والكوسا من أطيب أنواع الغراتان والآن في غاية السهولة مع بسمتي. اكتشفوا طريقة عمل هذه الأكلة الشهية والغنية بالفيديو.
الفرنسي http://www.youtube.com/watch?v=Y8zZ_ZhbXPw 4 1491 Prep Time: PT0H15M0S
Cook time: 0:30:00
Yield: أشخاص 6
Perform Time: PT0H30M0S
Ingredients: 4 حبات كوسا 6 حبات بطاطا كبيرة 2 ملعقة طعام أوراق الزعتر الطازج 250 غ جبنة الشيدر مبشورة فلفل أبيض حسب الرغبة ملح حسب الرغبة للبشاميل: 5 ملاعق طعام زبدة 4 ملاعق طعام طحين 1 ل (4 كوب) حليب ساخن 2 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
Instructions: نطهو البطاطا دون تقشيرها في ماء مغلي لمدة 10 دقائق، بحيث تبقى قاسية في المركز. نقطع الكوسا إلى شرائح، نتبلها بالملح والفلفل وننثر عليها أوراق الزعتر، نطهوها بالبخار بحيث تبقى قاسية بعض الشيء. عندما تصبح البطاطا جاهزة نتركها تبرد قليلاً، ثم نقشرها ونقطعها إلى شرائح. نحضر صلصة البشاميل: نذوب الزبدة في طنجرة صغيرة، نضيف الطحين مع الخفق ثم نضيف الحليب تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى نحصل على مزيج ناعم، نغلي المزيج ونطهوه لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. نضيف الملح وجوزة الطيب ونترك الصلصة جانباً. نصفّ   شرائح البطاطا والكوسا في جاط فرن ونوزع فوقها ثلثي الجبنة. نصب فوقها صلصة البشاميل ثم نرش ما تبقى من الجبنة على الوجه. نخبز الطبق مدة 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 220 مئوية.
 

غراتان البطاطا والكوسا في 15 دقيقة - وصفة 2019

غراتان البطاطا والكوسا من أطيب أنواع الغراتان والآن في غاية السهولة مع بسمتي. اكتشفوا طريقة عمل هذه الأكلة الشهية والغنية بالفيديو.
115Kمشاهدة
4/5
1491 الأصوات
التحضير
15دقيقة
الطهي
30دقيقة
تكفي
6أشخاص

المقادير - غراتان البطاطا والكوسا

  • 4 حبات كوسا
  • 6 حبات بطاطا كبيرة
  • 2 ملعقة طعام أوراق الزعتر الطازج
  • 250 غ جبنة الشيدر مبشورة
  • فلفل أبيض حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة

للبشاميل:

  • 5 ملاعق طعام زبدة
  • 4 ملاعق طعام طحين
  • 1 ل (4 كوب) حليب ساخن
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة التحضير - غراتان البطاطا والكوسا

  1. نطهو البطاطا دون تقشيرها في ماء مغلي لمدة 10 دقائق، بحيث تبقى قاسية في المركز.
  2. نقطع الكوسا إلى شرائح، نتبلها بالملح والفلفل وننثر عليها أوراق الزعتر، نطهوها بالبخار بحيث تبقى قاسية بعض الشيء.
  3. عندما تصبح البطاطا جاهزة نتركها تبرد قليلاً، ثم نقشرها ونقطعها إلى شرائح.
  4. نحضر صلصة البشاميل: نذوب الزبدة في طنجرة صغيرة، نضيف الطحين مع الخفق ثم نضيف الحليب تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى نحصل على مزيج ناعم، نغلي المزيج ونطهوه لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. نضيف الملح وجوزة الطيب ونترك الصلصة جانباً.
  5. نصفّ   شرائح البطاطا والكوسا في جاط فرن ونوزع فوقها ثلثي الجبنة. نصب فوقها صلصة البشاميل ثم نرش ما تبقى من الجبنة على الوجه.
  6. نخبز الطبق مدة 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 220 مئوية.
بواسطة
فريق بسمتي