Ingredients: لكرات اللحم: 2 شريحة سميكة (1 كوب) خبز أفرنجي مقطع إلى مكعبات 125 مل (½ كوب) ماء 125 مل (½ كوب) مرق دجاج 160 غ (1 كوب) بصل مفروم ناعماً 1 فص ثوم مفروم ¼ كوب بقدونس مفروم 1ملعقة صغيرة أوريغانو 1 بيضة مخفوقة قليلاً 450 غ لحم عجل هبر مفروم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة من خلطة توابل بسمتي (ستأتي لاحقاً في الوصفة) 75 غ (½ كوب) فتات خبز 250 مل (1 كوب) زيت زيتون من أجل القلي خلطة توابل بسمتي: ½2 ملعقة طعام باربيكا 2 ملعقة طعام ملح 2 ملعقة طعام بودرة ثوم 1 ملعقة طعام فلفل أسود 1 ملعقة طعام بودرة بصل 1 ملعقة طعام بودرة الفلفل الحار 2 ملعقة طعام زعتر مجفف