كرات لحم العجل مع تتبيلة بسمتي في 60 دقيقة - وصفة 2021
كرات لحم العجل مع تتبيلة بسمتي في 60 دقيقة - وصفة 2021
لحومات
كرات لحم العجل مع تتبيلة بسمتي وصفة شهية بتتبيلة مميزة تقدمها لكم بسمتي خطوة بخطوة. اكتشفوا الطريقة بالفيديو لتتمتعوا بطبق ولا أشهى ينال إعجاب الجميع.
الإيطالي http://www.youtube.com/watch?v=hqm_HbZRKuU 5 1370 0 Prep Time: PT1H0M0S
Cook time: 0:30:00
Yield: أشخاص 24
Perform Time: PT0H30M0S
Ingredients: لكرات اللحم: 2 شريحة سميكة (1 كوب) خبز أفرنجي مقطع إلى مكعبات 125 مل (½ كوب) ماء 125 مل (½ كوب) مرق دجاج 160 غ (1 كوب) بصل مفروم ناعماً 1 فص ثوم مفروم ¼ كوب بقدونس مفروم 1ملعقة صغيرة أوريغانو 1 بيضة مخفوقة قليلاً 450 غ لحم عجل هبر مفروم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة من خلطة توابل بسمتي (ستأتي لاحقاً في الوصفة) 75 غ (½ كوب) فتات خبز 250 مل (1 كوب) زيت زيتون من أجل القلي خلطة توابل بسمتي: ½2 ملعقة طعام باربيكا 2 ملعقة طعام ملح 2 ملعقة طعام بودرة ثوم 1 ملعقة طعام فلفل أسود 1 ملعقة طعام بودرة بصل 1 ملعقة طعام بودرة الفلفل الحار 2 ملعقة طعام زعتر مجفف
Instructions: لخلطة توابل بسمتي: نخلط البابريكا والملح وبودرة الثوم والفلفل الأسود وبودرة البصل والفلفل الحار والزعتر ونحفظها في مرطبان أو حافظة محكمة الإغلاق. لكرات اللحم في وعاء صغير نغمس مكعبات الخبز في الماء ومرق الدجاج ثم نعصرها لتجف. في وعاء كبير نخلط مكعبات الخبز و اللحم والبصل والثوم والبقدونس والاوريغانو والبيضة ونمزجهم معاً باستخدام الأيدي حتى تتمازج المكونات تماماً ثم نضيف الملح والفلفل ونتابع الخلط. نغطي الوعاء وندعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. نضع فتات الخبز في وعاء ونتبله بملعقة صغيرة واحدة من خلطة توابل بسمتي. نشكل من خليط اللحم كرات بقياس ½2 سم ونغطيها بالتساوي بفتات الخبز. نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونقلي كرات اللحم على دفعات بحيث تتلون الكرات باللون البني بشكلٍ متساوٍ من جميع الجوانب.
 

كرات لحم العجل مع تتبيلة بسمتي في 60 دقيقة - وصفة 2021

كرات لحم العجل مع تتبيلة بسمتي وصفة شهية بتتبيلة مميزة تقدمها لكم بسمتي خطوة بخطوة. اكتشفوا الطريقة بالفيديو لتتمتعوا بطبق ولا أشهى ينال إعجاب الجميع.
3Kمشاهدة
5/5
1370 الأصوات
التحضير
60دقيقة
الطهي
30دقيقة
تكفي
24أشخاص

المقادير - كرات لحم العجل مع تتبيلة بسمتي

لكرات اللحم:

  • 2 شريحة سميكة (1 كوب) خبز أفرنجي مقطع إلى مكعبات
  • 125 مل (½ كوب) ماء
  • 125 مل (½ كوب) مرق دجاج
  • 160 غ (1 كوب) بصل مفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ¼ كوب بقدونس مفروم
  • 1ملعقة صغيرة أوريغانو
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 450 غ لحم عجل هبر مفروم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلطة توابل بسمتي (ستأتي لاحقاً في الوصفة)
  • 75 غ (½ كوب) فتات خبز
  • 250 مل (1 كوب) زيت زيتون من أجل القلي

خلطة توابل بسمتي:

  • ½2 ملعقة طعام باربيكا
  • 2 ملعقة طعام ملح
  • 2 ملعقة طعام بودرة ثوم
  • 1 ملعقة طعام فلفل أسود
  • 1 ملعقة طعام بودرة بصل
  • 1 ملعقة طعام بودرة الفلفل الحار
  • 2 ملعقة طعام زعتر مجفف

طريقة التحضير - كرات لحم العجل مع تتبيلة بسمتي

لخلطة توابل بسمتي:

  1. نخلط البابريكا والملح وبودرة الثوم والفلفل الأسود وبودرة البصل والفلفل الحار والزعتر ونحفظها في مرطبان أو حافظة محكمة الإغلاق.
  2. لكرات اللحم
  3. في وعاء صغير نغمس مكعبات الخبز في الماء ومرق الدجاج ثم نعصرها لتجف.
  4. في وعاء كبير نخلط مكعبات الخبز و اللحم والبصل والثوم والبقدونس والاوريغانو والبيضة ونمزجهم معاً باستخدام الأيدي حتى تتمازج المكونات تماماً ثم نضيف الملح والفلفل ونتابع الخلط.
  5. نغطي الوعاء وندعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  6. نضع فتات الخبز في وعاء ونتبله بملعقة صغيرة واحدة من خلطة توابل بسمتي.
  7. نشكل من خليط اللحم كرات بقياس ½2 سم ونغطيها بالتساوي بفتات الخبز.
  8. نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونقلي كرات اللحم على دفعات بحيث تتلون الكرات باللون البني بشكلٍ متساوٍ من جميع الجوانب.
بواسطة
فريق بسمتي