Ingredients: 750غ لحم عجل مفروم 2 ملعقة طعام نعنع طازج مفروم 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 2 ملعقة صغيرة غارام ماسالا (خلطة بهارات هندية) 1 ملعقة صغيرة فليفلة حمراء بودرة حلوة أو حارة حسب الرغبة 60 مل ( ¼ كوب) لبن رائب 3 ملعقة طعام زبدة مذابة ومصفاة 2 بصلة مفرومة ناعماً 2 فص ثوم مهروس ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون 1 ملعقة صغيرة كركم ناعم 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون 2 حبة بندورة مقشرة ومفرومة 1 ملعقة صغيرة معجون البندورة 2 حبة باذنجان صغيرة مقطعة إلى مكعبات 2 حبة فليفلة حمراء حارة صغيرة منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح ناعمة 250 مل (1 كوب) مرق بقر ساخن 1 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة ملح حسب الرغبة