كول وشكور بالفستق في 60 دقيقة - وصفة 2019
كول وشكور بالفستق في 60 دقيقة - وصفة 2019
حلويات شرقية
كول وشكور بالفستق من أشهر أطباق الحلوى السورية الآن بين أيديكم بخطوات سهلة ومبسطة. اكتشفوا الطريقة على أصولها بالفيديو من مطبخ بسمتي.
السوري https://www.youtube.com/watch?v=Kjx25v9laQA 4 1360 0 Prep Time: PT1H0M0S
Cook time: 0:40:00
Yield: قطع 100
Perform Time: PT0H40M0S
Ingredients: 10 رقائق عجينة البقلاوة 500 غ (3 كوب) فستق مجروش 4 ملاعق طعام ماء 200 غ (⅔ كوب) سمنة مذابة للقطر: 400 غ (2 كوب) سكر 150 مل (⅔ كوب) ماء 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
Instructions: للقطر: نضع السكر والماء في طنجرة صغيرة ونحرك قليلاً. نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونتابع الغلي لدقيقة أخرى مع التحريك. لكول وشكور: نخلط الفستق مع الماء. نضع رقائق العجين فوق بعضها ونضع مقدار 4 ملاعق طعام من الفستق في بدايتها بشكل طولي. نطوي الرقائق طوية واحدة فوق الحشوة مع الضغط عليها قليلاً ثم نقطعها الى قطع صغيرة بوساطة قالب كول وشكور. وننقلها الى صينية فرن. نكرر العملية حتى تنتهي أوراق البقلاوة. ندهن قطع الكول وشكور بالسمنة ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 160 مئوية مدة 40 دقيقة. نوزع عليها القطر الساخن حسب الرغبة ونقدمها.
 

كول وشكور بالفستق في 60 دقيقة - وصفة 2019

كول وشكور بالفستق من أشهر أطباق الحلوى السورية الآن بين أيديكم بخطوات سهلة ومبسطة. اكتشفوا الطريقة على أصولها بالفيديو من مطبخ بسمتي.
6Kمشاهدة
4/5
1360 الأصوات
التحضير
60دقيقة
الطهي
40دقيقة
تكفي
100قطع

المقادير - كول وشكور بالفستق

  • 10 رقائق عجينة البقلاوة
  • 500 غ (3 كوب) فستق مجروش
  • 4 ملاعق طعام ماء
  • 200 غ (⅔ كوب) سمنة مذابة

للقطر:

  • 400 غ (2 كوب) سكر
  • 150 مل (⅔ كوب) ماء
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير - كول وشكور بالفستق

للقطر:

  1. نضع السكر والماء في طنجرة صغيرة ونحرك قليلاً.
  2. نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونتابع الغلي لدقيقة أخرى مع التحريك.

لكول وشكور:

  1. نخلط الفستق مع الماء.
  2. نضع رقائق العجين فوق بعضها ونضع مقدار 4 ملاعق طعام من الفستق في بدايتها بشكل طولي.
  3. نطوي الرقائق طوية واحدة فوق الحشوة مع الضغط عليها قليلاً ثم نقطعها الى قطع صغيرة بوساطة قالب كول وشكور. وننقلها الى صينية فرن. نكرر العملية حتى تنتهي أوراق البقلاوة.
  4. ندهن قطع الكول وشكور بالسمنة ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 160 مئوية مدة 40 دقيقة.
  5. نوزع عليها القطر الساخن حسب الرغبة ونقدمها.
بواسطة
فريق بسمتي