كول وشكور بالكاجو في - وصفة 2019
كول وشكور بالكاجو في  - وصفة 2019
حلويات شرقية
كول وشكور بالكاجو من أشهر أطباق الحلوى السورية الآن بين أيديكم بخطوات سهلة ومبسطة. اكتشفوا الطريقة على أصولها بالفيديو من مطبخ بسمتي.
السوري https://www.youtube.com/watch?v=g7TWtmQHwsg 5 1476 0 Prep Time: PT0H0M1S
Cook time: 0:40:00
Yield: قطع 100
Perform Time: PT0H40M0S
Ingredients: 10 رقائق عجينة فيلو (البقلاوة) 500 غ (4 كوب) كاجو مجروش 4 ملاعق طعام ماء 200 غ (⅔ كوب) سمنة مذابة للقطر: 400 غ (2 كوب) سكر 150 مل (⅔ كوب) ماء 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
Instructions: للقطر: نضع السكر مع الماء في طنجرة ونحرك قليلاً. نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونتابع الغلي لدقيقة أخرى مع التحريك. للكول وشكور: نخلط الكاجو مع الماء. نضع رقائق العجين فوق بعضها ونضع مقدار 4 ملاعق طعام من الكاجو في بدايتها بشكل طولي. نطوي الرقائق طوية واحدة فوق الحشوة مع الضغط عليها قليلاً ثم نقطعها الى قطع صغيرة بوساطة قالب كول وشكور وننقلها الى صينية فرن. نكرر العملية حتى تنتهي أوراق البقلاوة. ندهن قطع الكول وشكور بالسمنة ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 160 مئوية مدة 40 دقيقة. نوزع عليها القطر الساخن حسب الرغبة ونقدمها.
 

كول وشكور بالكاجو في - وصفة 2019

كول وشكور بالكاجو من أشهر أطباق الحلوى السورية الآن بين أيديكم بخطوات سهلة ومبسطة. اكتشفوا الطريقة على أصولها بالفيديو من مطبخ بسمتي.
5Kمشاهدة
5/5
1476 الأصوات
التحضير
1ثانيا
الطهي
40دقيقة
تكفي
100قطع

المقادير - كول وشكور بالكاجو

  • 10 رقائق عجينة فيلو (البقلاوة)
  • 500 غ (4 كوب) كاجو مجروش
  • 4 ملاعق طعام ماء
  • 200 غ (⅔ كوب) سمنة مذابة

للقطر:

  • 400 غ (2 كوب) سكر
  • 150 مل (⅔ كوب) ماء
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير - كول وشكور بالكاجو

للقطر:

  1. نضع السكر مع الماء في طنجرة ونحرك قليلاً.
  2. نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونتابع الغلي لدقيقة أخرى مع التحريك.

للكول وشكور:

  1. نخلط الكاجو مع الماء.
  2. نضع رقائق العجين فوق بعضها ونضع مقدار 4 ملاعق طعام من الكاجو في بدايتها بشكل طولي.
  3. نطوي الرقائق طوية واحدة فوق الحشوة مع الضغط عليها قليلاً ثم نقطعها الى قطع صغيرة بوساطة قالب كول وشكور وننقلها الى صينية فرن. نكرر العملية حتى تنتهي أوراق البقلاوة.
  4. ندهن قطع الكول وشكور بالسمنة ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 160 مئوية مدة 40 دقيقة.
  5. نوزع عليها القطر الساخن حسب الرغبة ونقدمها.
بواسطة
فريق بسمتي