كيش البروكلي في 45 دقيقة - وصفة 2019
كيش البروكلي في 45 دقيقة - وصفة 2019
أكلات نباتية

طبق الكيش هو أحد الأطباق الفرنسية المشهورة وكيش البروكلي من أطيب أنواع الكيش. يتكون الكيش من عجين التارت وحشوة بالجبن والخضار أو اللحم والدجاج. بسمتي تقدم لكم وصفة كيش البروكلي بطريقة سهلة وأصلية.


الفرنسي http://www.youtube.com/watch?v=goRQUL185TM 4 1771 0 Prep Time: PT0H45M0S
Cook time: 0:30:00
Yield: أشخاص 6
Perform Time: PT0H30M0S
Ingredients: للحشوة: 600 غ زهيرات بروكلي 100 غ (1 كوب) جبنة غرويير مبشورة صفار بيضتين 150 مل (⅔ كوب) كريما مضاعفة الدسم ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل
Instructions: للحشوة: نطهو البروكلي في ماء يغلي مدة 10 دقائق، نصفيه ونضعه جانباً. نسخن الفرن للدرجة 200 مئوية. نخفق صفار البيض مع الكريما والملح والفلفل وجوزة الطيب في وعاء ونضيف ثلثي كمية الجبنة. نوزع زهيرات البروكلي ونصب مزيج البيض والكريما والجبنة فوقها. ننثر بقية الجبنة على الوجه ونخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.
 

كيش البروكلي في 45 دقيقة - وصفة 2019

طبق الكيش هو أحد الأطباق الفرنسية المشهورة وكيش البروكلي من أطيب أنواع الكيش. يتكون الكيش من عجين التارت وحشوة بالجبن والخضار أو اللحم والدجاج. بسمتي تقدم لكم وصفة كيش البروكلي بطريقة سهلة وأصلية.

9Kمشاهدة
4/5
1771 الأصوات
التحضير
45دقيقة
الطهي
30دقيقة
تكفي
6أشخاص

المقادير - كيش البروكلي

للعجينة:

  • 300 غ (¼2 كوب) طحين
  • 150 غ (⅔ كوب) زبدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 بيضة
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة طعام حليب

للحشوة:

  • 600 غ زهيرات بروكلي
  • 100 غ (1 كوب) جبنة غرويير مبشورة
  • صفار بيضتين
  • 150 مل ( كوب) كريما مضاعفة الدسم
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير - كيش البروكلي

للعجينة:

  1. ننخل الطحين والملح معاً في وعاء كبير.
  2. نفرك الزبدة مع الطحين برؤوس الأصابع حتى نحصل على مزيج متجانس ناعم كالرمل ونصنع حفرة في المركز.
  3. في وعاء آخر، نخفق البيضة مع الحليب بشكل خفيف ليمتزجا معاً ثم نصب الخليط في الحفرة. نخلط المكونات معاً لنحصل على كرة عجين.
  4. ندلك العجينة براحة اليد 2-3 مرات، ثم نضغطها لتصبح مسطحة. نغلفها بنايلون غذائي ونضعها في البراد لمدة ساعة على الأقل.
  5. نمد العجينة وننقلها إلى قالب تارت مدهون مسبقاً بالزبدة ونخزها بشوكة.

للحشوة:

  1. نطهو البروكلي في ماء يغلي مدة 10 دقائق، نصفيه ونضعه جانباً.
  2. نسخن الفرن للدرجة 200 مئوية.
  3. نخفق صفار البيض مع الكريما والملح والفلفل وجوزة الطيب في وعاء ونضيف ثلثي كمية الجبنة.
  4. نوزع زهيرات البروكلي ونصب مزيج البيض والكريما والجبنة فوقها.
  5. ننثر بقية الجبنة على الوجه ونخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.
بواسطة
فريق بسمتي