كيك التمر بالتوفي في 20 دقيقة - وصفة 2019
كيك التمر بالتوفي في 20 دقيقة - وصفة 2019
حلويات غربية مع عليا
كيكة التمر بالتوفي من الحلويات التقليدية الانكليزية و لا اشهى منها تابعوا الطريقة خطوة بخطوة مع علياء لتستمعوا بمذاق شهي و اصيل.
الإنجليزي https://www.youtube.com/watch?v=3Dw0ruN1cuU 4 1620 Prep Time: PT0H20M0S
Cook time: 0:30:00
Yield: أشخاص 6
Perform Time: PT0H30M0S
Ingredients: للبودينج: 225غ (1 كوب) تمر مقطع صغير 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا 185مل (¾ كوب) شاي ساخن 90غ (⅓ كوب + 1 ملعقة طعام) زبدة 150غ (⅔ كوب) سكر كاستر 2 بيضة 180غ (¼ 1 كوب) طحين 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ⅓ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة قرفة لصلصة التوفي: 50غ (¼ كوب) زبدة 120غ (½ كوب) سكر موسكوفادو بني فاتح (سكر بني مضغوط) 125مل (½ كوب) كريمة
Instructions: نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية وندهن قوالب البودينج بالزبدة ثم ننقلها إلى صينية فرن عميقة ونضعها جانباً. نضع التمر في وعاء ونضيف إليه البيكنج صودا والفانيلا، ثم نسكب الشاي الساخن ونضع الوعاء جانباً. نخفق الزبدة مع السكر، ثم نضيف البيض الواحدة تلوَ الأخرى. ننخل الطحين مع البيكنج باودر والملح والقرفة ونضيف الخليط إلى مزيج الزبدة والبيض، ثم نقلّب بملعقة بلاستيكية مسطحة. ننقل مزيج التمر مع السوائل إلى محضّرة طعام ونخلط حتى يصبح المزيج ناعماً. نضيف مزيج التمر إلى الخليط السابق ونقلّب جيداً بملعقة بلاستيكية مسطحة. نسكب مزيج البودينج في القوالب باستخدام مغرفة بوظة، ثم نسكب ماء بدرجة الغليان  في صينية الفرن حتى يغطّي نصف ارتفاع القوالب. نغطي الصينية بورق قصدير ونخبز البودينج في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة. نزيل ورق القصدير بعد أن نخرج البودينج من الفرن، ثم نتركه في القوالب لمدة 10 دقائق حتى يبرد. في تلك الأثناء، نحضّر صلصة التوفي: نذوب الزبدة في مقلاة، ثم نضيف السكر ونحرك حتى يذوب تماماً ثم نضيف الكريمة ونغلي المزيج. نستخدم سكين صغيرة أو ملعقة معدنية مسطحة لنحرّر أطراف البودينج من القوالب، ثم نخرج منها البودينج بقلبها رأساً على عقب. نوزع صلصة التوفي على سطح البودينج قبل التقديم مباشرةً.
 

كيك التمر بالتوفي في 20 دقيقة - وصفة 2019

كيكة التمر بالتوفي من الحلويات التقليدية الانكليزية و لا اشهى منها تابعوا الطريقة خطوة بخطوة مع علياء لتستمعوا بمذاق شهي و اصيل.
4Kمشاهدة
4/5
1620 الأصوات
التحضير
20دقيقة
الطهي
30دقيقة
تكفي
6أشخاص

المقادير - كيك التمر بالتوفي

للبودينج:

  • 225غ (1 كوب) تمر مقطع صغير
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • 185مل (¾ كوب) شاي ساخن
  • 90غ (⅓ كوب + 1 ملعقة طعام) زبدة
  • 150غ (⅔ كوب) سكر كاستر
  • 2 بيضة
  • 180غ (¼ 1 كوب) طحين
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ⅓ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة

لصلصة التوفي:

  • 50غ (¼ كوب) زبدة
  • 120غ (½ كوب) سكر موسكوفادو بني فاتح (سكر بني مضغوط)
  • 125مل (½ كوب) كريمة

طريقة التحضير - كيك التمر بالتوفي

  1. نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية وندهن قوالب البودينج بالزبدة ثم ننقلها إلى صينية فرن عميقة ونضعها جانباً.
  2. نضع التمر في وعاء ونضيف إليه البيكنج صودا والفانيلا، ثم نسكب الشاي الساخن ونضع الوعاء جانباً.
  3. نخفق الزبدة مع السكر، ثم نضيف البيض الواحدة تلوَ الأخرى.
  4. ننخل الطحين مع البيكنج باودر والملح والقرفة ونضيف الخليط إلى مزيج الزبدة والبيض، ثم نقلّب بملعقة بلاستيكية مسطحة.
  5. ننقل مزيج التمر مع السوائل إلى محضّرة طعام ونخلط حتى يصبح المزيج ناعماً. نضيف مزيج التمر إلى الخليط السابق ونقلّب جيداً بملعقة بلاستيكية مسطحة.
  6. نسكب مزيج البودينج في القوالب باستخدام مغرفة بوظة، ثم نسكب ماء بدرجة الغليان  في صينية الفرن حتى يغطّي نصف ارتفاع القوالب. نغطي الصينية بورق قصدير ونخبز البودينج في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة.
  7. نزيل ورق القصدير بعد أن نخرج البودينج من الفرن، ثم نتركه في القوالب لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
  8. في تلك الأثناء، نحضّر صلصة التوفي: نذوب الزبدة في مقلاة، ثم نضيف السكر ونحرك حتى يذوب تماماً ثم نضيف الكريمة ونغلي المزيج.
  9. نستخدم سكين صغيرة أو ملعقة معدنية مسطحة لنحرّر أطراف البودينج من القوالب، ثم نخرج منها البودينج بقلبها رأساً على عقب.
  10. نوزع صلصة التوفي على سطح البودينج قبل التقديم مباشرةً.
بواسطة
فريق بسمتي