كيك شوكولا تيم تام في 15 دقيقة - وصفة 2019
كيك شوكولا تيم تام في 15 دقيقة - وصفة 2019
كيك
اكتشفوا كيفية تحضير كيك شوكولا تيم تام الجديد من بسمتي. ولا اشهى و اروع من مذاقه بخطوات سهلة جداً للتحضير المنزلي.
الأمريكي https://www.youtube.com/watch?v=0sWVn_AJmdA 5 1379 Prep Time: PT0H15M0S
Cook time: 0:35:00
Yield: أشخاص 10
Perform Time: PT0H35M0S
Ingredients: للكيك: 225غ (⅔1 كوب) طحين 350غ (¾1 كوب) سكر 70غ (¾ كوب) بودرة الكاكاو غير محلاة ½1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ½1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا 1 ملعقة صغيرة ملح 2 بيضة 240 مل (1 كوب) حليب 125 مل (½ كوب) زيت نباتي 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا 240 مل (1 كوب) ماء بدرجة الغليان لغاناش الشوكولا السوداء: 250غ شوكولا سوداء 250 مل (1 كوب) كريمة مضاعفة الدسم 3 ملاعق طعام زبدة للزينة: 3 عبوة تيم تام
Instructions: للكيك: نسخن الفرن للدرجة 180 مئوية ونبطّن قالبيّ الكيك بورق فرن. في وعاء كبير، نخلط الطحين مع بودرة الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح، ثم نضيف السكر ونخلط  حتى تمتزج المكونات معاً. نضيف البيض والحليب والزيت وخلاصة الفانيلا ونخفق المكونات ببطئ حتى تمتزج المكونات جيداً. نضيف الماء المغلي بالتدريج أثناء الخفق ونستمرّ بالخفق بشكل بطيء حتى يصبح المزيح متجانس. نوزع المزيج على قالبيّ الكيك ونخبزه في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة. ندع الكيك في القوالب لمدة 10 دقائق حتى يبرد، ثم نحرّره من القوالب ونضعه على صينية شبك ليبرد تماماً. لغاناش الشوكولا السوداء: نغلي الكريمة في طنجرة ثم نسكبها فوق الشوكولا في وعاء. ندع المزيج جانباً لبضعة ثواني ثم نخفقه حتى يصبح ناعماً. نضيف الزبدة تدريجياً ونخفق حتى تمام الامتزاج. لتجهيز الكيك: نضع أوّل قالب كيك على طبق تقديم مبطن بورق فرن ونوزع عليه ⅓ كمية غاناش الشوكولا ، ثم نضع القالب الثاني فوقه. نغطي جوانب وسطح الكيك بطبقة رقيقة من الغاناش. نرتّب قطع التيم تام على جميع جوانب الكيك مع الضغط بشكل لطيف لتثبيت قطع التيم تام. نضع بقية غاناش الشوكولا في كيس تزيين ذو فوهة نجمية الشكل ونزيّن به أطراف الكيك بصنع ورود صغيرة. نضع بقية قطع التيم تام في كيس بلاستيكي ونهرسها باستخدام الشوبك حتى تصبح فُتات ناعمة، ثم نوزع الفتات في وسط القالب مع الحرص على ألّا يغطي ورود غاناش الشوكولا.
 

كيك شوكولا تيم تام في 15 دقيقة - وصفة 2019

اكتشفوا كيفية تحضير كيك شوكولا تيم تام الجديد من بسمتي. ولا اشهى و اروع من مذاقه بخطوات سهلة جداً للتحضير المنزلي.
14Kمشاهدة
5/5
1379 الأصوات
التحضير
15دقيقة
الطهي
35دقيقة
تكفي
10أشخاص

المقادير - كيك شوكولا تيم تام

للكيك:

  • 225غ (⅔1 كوب) طحين
  • 350غ (¾1 كوب) سكر
  • 70غ (¾ كوب) بودرة الكاكاو غير محلاة
  • ½1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ½1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيضة
  • 240 مل (1 كوب) حليب
  • 125 مل (½ كوب) زيت نباتي
  • 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • 240 مل (1 كوب) ماء بدرجة الغليان

لغاناش الشوكولا السوداء:

  • 250غ شوكولا سوداء
  • 250 مل (1 كوب) كريمة مضاعفة الدسم
  • 3 ملاعق طعام زبدة

للزينة:

  • 3 عبوة تيم تام

طريقة التحضير - كيك شوكولا تيم تام

للكيك:

  1. نسخن الفرن للدرجة 180 مئوية ونبطّن قالبيّ الكيك بورق فرن.
  2. في وعاء كبير، نخلط الطحين مع بودرة الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح، ثم نضيف السكر ونخلط  حتى تمتزج المكونات معاً.
  3. نضيف البيض والحليب والزيت وخلاصة الفانيلا ونخفق المكونات ببطئ حتى تمتزج المكونات جيداً.
  4. نضيف الماء المغلي بالتدريج أثناء الخفق ونستمرّ بالخفق بشكل بطيء حتى يصبح المزيح متجانس.
  5. نوزع المزيج على قالبيّ الكيك ونخبزه في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة.
  6. ندع الكيك في القوالب لمدة 10 دقائق حتى يبرد، ثم نحرّره من القوالب ونضعه على صينية شبك ليبرد تماماً.
لغاناش الشوكولا السوداء:
  1. نغلي الكريمة في طنجرة ثم نسكبها فوق الشوكولا في وعاء. ندع المزيج جانباً لبضعة ثواني ثم نخفقه حتى يصبح ناعماً.
  2. نضيف الزبدة تدريجياً ونخفق حتى تمام الامتزاج.

لتجهيز الكيك:

  1. نضع أوّل قالب كيك على طبق تقديم مبطن بورق فرن ونوزع عليه ⅓ كمية غاناش الشوكولا ، ثم نضع القالب الثاني فوقه.
  2. نغطي جوانب وسطح الكيك بطبقة رقيقة من الغاناش.
  3. نرتّب قطع التيم تام على جميع جوانب الكيك مع الضغط بشكل لطيف لتثبيت قطع التيم تام.
  4. نضع بقية غاناش الشوكولا في كيس تزيين ذو فوهة نجمية الشكل ونزيّن به أطراف الكيك بصنع ورود صغيرة.
  5. نضع بقية قطع التيم تام في كيس بلاستيكي ونهرسها باستخدام الشوبك حتى تصبح فُتات ناعمة، ثم نوزع الفتات في وسط القالب مع الحرص على ألّا يغطي ورود غاناش الشوكولا.
بواسطة
فريق بسمتي