لازانيا بالخضار في 30 دقيقة - وصفة 2019
لازانيا بالخضار في 30 دقيقة - وصفة 2019
معكرونة
لازانيا بالخضار وصفة شهية ومشهورة ومن الأطباق المحبببة إلى كل مائدة عربية أو غربية تقدمها لكم بسمتي لتتعلموا تحضيرها بطريقة ولا أسهل بالفيديو.
الإيطالي http://www.youtube.com/watch?v=M126fFtPPiA 5 1417 Prep Time: PT0H30M0S
Cook time: 1:00:00
Yield: أشخاص 6
Perform Time: PT1H0M0S
Ingredients: 200 غ رقائق اللازانيا 150 غ جبنة الموزاريلا مقطعة إلى شرائح رفيعة لصلصة الفطر: 2 ملعقة طعام زيت زيتون 200 غ فطر أبيض مقطعة إلى شرائح 1 ملعقة طعام فطر بورشيني مجفف 2 بصلة مفرومتان بشكل ناعم 2 فص ثوم مفرومتان بشكل ناعم 1 ملعقة طعام أوريغانو مجفف 400 غ  بندورةمفرومة معلبة 3 ملاعق طعام رب البندورة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة لصلصة الكوسا: 2 حبة كوسا كبيرة مقطعة إلى شرائح بسماكة 1سم 3 ملاعق طعام زيت زيتون 4 ملاعق طعام طحين رشة زعفران ناعم 600 مل (½2 كوب) حليب ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة ملح وفلفل حسب الرغبة 4 ملاعق طعام جبنة البارميزان مبشورة
Instructions: لصلصة الفطر: نسخن زيت الزيتون في طنجرة على نار متوسطة ونقلّب البصل والثوم مع الأوريغانو حتى يذبل البصل. نضيف الفطر الأبيض وفطر البورشيني ونطهو حتى تتبخر كل السوائل. نضيف البندورة المفرومة ورب البندورة. نخفف النار ونغطي الطنجرة وندع المزيج يغلي ببطء مدة 15 دقيقة. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. لصلصة الكوسا: نسخن زيت الزيتون في طنجرة على نار متوسطة. نضيف الطحين والزعفران ونحرك بشكل سريع. نضيف الحليب ونخفق المزيج حتى يغلي. نخفف النار ونضيف جبنة البارميزان وشرائح الكوسا مع التحريك، وندع المزيج يغلي ببطء مدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة. لتجهيز اللازانيا: نسخن الفرن للدرجة 200 مئوية. نصب مقدار مغرفة من صلصة الفطر في جاط فرن كبير. نضع طبقة من رقائق اللازانيا في جاط الفرن، ثم نغطيها بثلث كمية صلصة الكوسا، ثم ثلث كمية صلصة البندورة والفطر، وأخيراً نغطي بطبقة من شرائح جبنة الموزاريلا. نعيد تشكيل الطبقات السابقة بنفس الترتيب مرتين. نخبز الطبق في الفرن المسخن مسبقاً مدة 30 دقيقة.
 

لازانيا بالخضار في 30 دقيقة - وصفة 2019

لازانيا بالخضار وصفة شهية ومشهورة ومن الأطباق المحبببة إلى كل مائدة عربية أو غربية تقدمها لكم بسمتي لتتعلموا تحضيرها بطريقة ولا أسهل بالفيديو.
79Kمشاهدة
5/5
1417 الأصوات
التحضير
30دقيقة
الطهي
60دقيقة
تكفي
6أشخاص

المقادير - لازانيا بالخضار

  • 200 غ رقائق اللازانيا
  • 150 غ جبنة الموزاريلا مقطعة إلى شرائح رفيعة
لصلصة الفطر:
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 200 غ فطر أبيض مقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة طعام فطر بورشيني مجفف
  • 2 بصلة مفرومتان بشكل ناعم
  • 2 فص ثوم مفرومتان بشكل ناعم
  • 1 ملعقة طعام أوريغانو مجفف
  • 400 غ  بندورةمفرومة معلبة
  • 3 ملاعق طعام رب البندورة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
لصلصة الكوسا:
  • 2 حبة كوسا كبيرة مقطعة إلى شرائح بسماكة 1سم
  • 3 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 4 ملاعق طعام طحين
  • رشة زعفران ناعم
  • 600 مل (½2 كوب) حليب
  • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 4 ملاعق طعام جبنة البارميزان مبشورة

طريقة التحضير - لازانيا بالخضار

لصلصة الفطر:
  1. نسخن زيت الزيتون في طنجرة على نار متوسطة ونقلّب البصل والثوم مع الأوريغانو حتى يذبل البصل.
  2. نضيف الفطر الأبيض وفطر البورشيني ونطهو حتى تتبخر كل السوائل.
  3. نضيف البندورة المفرومة ورب البندورة. نخفف النار ونغطي الطنجرة وندع المزيج يغلي ببطء مدة 15 دقيقة.
  4. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
لصلصة الكوسا:
  1. نسخن زيت الزيتون في طنجرة على نار متوسطة.
  2. نضيف الطحين والزعفران ونحرك بشكل سريع.
  3. نضيف الحليب ونخفق المزيج حتى يغلي.
  4. نخفف النار ونضيف جبنة البارميزان وشرائح الكوسا مع التحريك، وندع المزيج يغلي ببطء مدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
  5. نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة.
لتجهيز اللازانيا:
  1. نسخن الفرن للدرجة 200 مئوية.
  2. نصب مقدار مغرفة من صلصة الفطر في جاط فرن كبير.
  3. نضع طبقة من رقائق اللازانيا في جاط الفرن، ثم نغطيها بثلث كمية صلصة الكوسا، ثم ثلث كمية صلصة البندورة والفطر، وأخيراً نغطي بطبقة من شرائح جبنة الموزاريلا.
  4. نعيد تشكيل الطبقات السابقة بنفس الترتيب مرتين.
  5. نخبز الطبق في الفرن المسخن مسبقاً مدة 30 دقيقة.
بواسطة
فريق بسمتي