لفائف الباذنجان في 20 دقيقة - وصفة 2019
لفائف الباذنجان في 20 دقيقة - وصفة 2019
نقرشات
لفائف الباذنجان المحشية بالبندورة والزيتون والجبنة. وصفة مميزة وشهية لا تفوت. اكتشفوا طريقة عمل هذه الوصقة اللذيذة بالفيديو وبكل سهولة مع بسمتي.
الإيطالي http://www.youtube.com/watch?v=NfD7b4NrxTE 4 1419 Prep Time: PT0H20M0S
Cook time: 0:15:00
Yield: أشخاص 8
Perform Time: PT0H15M0S
Ingredients: 2 حبة باذنجان كبيرتان 1 فص ثوم مفروم 2 حبة بندورة باقة بقدونس صغيرة، مفرومة 100 غ زيتون أسود منزوع البذور مقطع خشناً 100 غ (⅔ كوب) كعك مدقوق 100 غ (1 كوب) جبنة البارميزان مبشورة 200 مل (¾ كوب) زيت زيتون فلفل أسود حسب الرغبة ملح حسب الرغبة
Instructions: نقطع الباذنجان إلى شرائح طولية بسماكة 2 ملم، نرشها بالملح من كلا الجانبين ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى تتصفى من الماء الزائد على مصفاة. نجرح قشرة البندورة بالسكين ونغمرها في ماء يغلي لمدة دقيقتين ثم في ماء بارد مثلج. نقشر البندورة وننزع البذور ثم نقطعها بشكل ناعم. نمزج الثوم مع الكعك المدقوق والبندورة والزيتون ونصف كمية الجبنة و ½ كوب زيت. نتذوق المزيج ونعدل الملح والفلفل حسب الرغبة. نوزع المزيج على الشرائح بمقدار ملعقة طعام لكل شريحة باذنجان، نلف الشريحة ونثبتها بعود أسنان. ندهن صينية فرن ب2 ملعقة طعام زيت زيتون ثم نضع اللفائف في الصينية، ندهن اللفائف بما تبقى من الزيت وننثر ما تبقى من الجبنة فوق اللفائف ونخبزها لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة 180 مئوية. فائدة: يقدم هذا الطبق ساخناً أو بارداً.
 

لفائف الباذنجان في 20 دقيقة - وصفة 2019

لفائف الباذنجان المحشية بالبندورة والزيتون والجبنة. وصفة مميزة وشهية لا تفوت. اكتشفوا طريقة عمل هذه الوصقة اللذيذة بالفيديو وبكل سهولة مع بسمتي.
54Kمشاهدة
4/5
1419 الأصوات
التحضير
20دقيقة
الطهي
15دقيقة
تكفي
8أشخاص

المقادير - لفائف الباذنجان

  • 2 حبة باذنجان كبيرتان
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 حبة بندورة
  • باقة بقدونس صغيرة، مفرومة
  • 100 غ زيتون أسود منزوع البذور مقطع خشناً
  • 100 غ ( كوب) كعك مدقوق
  • 100 غ (1 كوب) جبنة البارميزان مبشورة
  • 200 مل (¾ كوب) زيت زيتون
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير - لفائف الباذنجان

  1. نقطع الباذنجان إلى شرائح طولية بسماكة 2 ملم، نرشها بالملح من كلا الجانبين ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى تتصفى من الماء الزائد على مصفاة.
  2. نجرح قشرة البندورة بالسكين ونغمرها في ماء يغلي لمدة دقيقتين ثم في ماء بارد مثلج. نقشر البندورة وننزع البذور ثم نقطعها بشكل ناعم.
  3. نمزج الثوم مع الكعك المدقوق والبندورة والزيتون ونصف كمية الجبنة و ½ كوب زيت.
  4. نتذوق المزيج ونعدل الملح والفلفل حسب الرغبة.
  5. نوزع المزيج على الشرائح بمقدار ملعقة طعام لكل شريحة باذنجان، نلف الشريحة ونثبتها بعود أسنان.
  6. ندهن صينية فرن ب2 ملعقة طعام زيت زيتون ثم نضع اللفائف في الصينية، ندهن اللفائف بما تبقى من الزيت وننثر ما تبقى من الجبنة فوق اللفائف ونخبزها لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة 180 مئوية.
فائدة: يقدم هذا الطبق ساخناً أو بارداً.
بواسطة
فريق بسمتي