المادلين في 20 دقيقة - وصفة 2019
المادلين في 20 دقيقة - وصفة 2019
فطور غربي
المادلين من أطيب وأشهر الحلويات الفرنسية التقليدية ومحبوبة بكل العالم. وصفة سهلة وسريعة التحضير. اكتشفوا طريقة عمل هذه الحلوى بالفيديو مع بسمتي.
الفرنسي https://www.youtube.com/watch?v=rm1KB3u3tKs 5 1651 0 Prep Time: PT0H20M0S
Cook time: 0:08:00
Yield: قطع 18
Perform Time: PT0H8M0S
Ingredients: 2 بيضة 115 غ (½ كوب) سكر رشة ملح 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 115 غ (¾ كوب) طحين + كمية إضافية للرش 115 غ (½ كوب) زبدة مبشور قشر ليمونة 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا زبدة مذابة لدهن القالب
Instructions: ندهن قالب المادلين بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة و نضعه في البراد لمدة 10 دقائق. في وعاء، نخفق الزبدة حتى تأخذ قوام الكريما ثم نضيف السكر و خلاصة الفانيلا و مبشور قشر الليمون و نخفق حتى الإمتزاج. نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد إضافة كل بيضة. ننخل الطحين و الملح والبيكنج باودر معاً و نضيف خليطهما تدريجياً إلى مزيج البيض مع التقليب الهادئ. نخرج قالب المادلين من البراد وندهنه مرة أخرى بالزبدة بوساطة فرشاة ثم نرش الطحين بداخله و نهزه قليلاً للتخلص من الطحين الزائد. نسخن الفرن إلى الدرجة 190 مئوية. نضع مزيج المادلين في كيس تزيين ونملأ كل تجويف من قالب المادلين بالمزيج بمقدار ¾ التجويف و نخبز في الفرن لمدة 6–8 دقائق. نخرج المادلين من القالب مباشرة على صينية شبك.
 

المادلين في 20 دقيقة - وصفة 2019

المادلين من أطيب وأشهر الحلويات الفرنسية التقليدية ومحبوبة بكل العالم. وصفة سهلة وسريعة التحضير. اكتشفوا طريقة عمل هذه الحلوى بالفيديو مع بسمتي.
273Kمشاهدة
5/5
1651 الأصوات
التحضير
20دقيقة
الطهي
8دقيقة
راحة
8دقيقة
تكفي
18قطع

المقادير - المادلين

  • 2 بيضة
  • 115 غ (½ كوب) سكر
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 115 غ (¾ كوب) طحين + كمية إضافية للرش
  • 115 غ (½ كوب) زبدة
  • مبشور قشر ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • زبدة مذابة لدهن القالب

طريقة التحضير - المادلين

  1. ندهن قالب المادلين بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة و نضعه في البراد لمدة 10 دقائق.
  2. في وعاء، نخفق الزبدة حتى تأخذ قوام الكريما ثم نضيف السكر و خلاصة الفانيلا و مبشور قشر الليمون و نخفق حتى الإمتزاج.
  3. نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد إضافة كل بيضة.
  4. ننخل الطحين و الملح والبيكنج باودر معاً و نضيف خليطهما تدريجياً إلى مزيج البيض مع التقليب الهادئ.
  5. نخرج قالب المادلين من البراد وندهنه مرة أخرى بالزبدة بوساطة فرشاة ثم نرش الطحين بداخله و نهزه قليلاً للتخلص من الطحين الزائد.
  6. نسخن الفرن إلى الدرجة 190 مئوية.
  7. نضع مزيج المادلين في كيس تزيين ونملأ كل تجويف من قالب المادلين بالمزيج بمقدار ¾ التجويف و نخبز في الفرن لمدة 6–8 دقائق.
  8. نخرج المادلين من القالب مباشرة على صينية شبك.
بواسطة
فريق بسمتي