طريقة عمل مجبوس اللحم في 15 دقيقة - وصفة 2019
طريقة عمل مجبوس اللحم في 15 دقيقة - وصفة 2019
أكلات الأرز
طريقة عمل مجبوس اللحم من مطبخ بسمتي. وصفة مشهورة بطعمها الشهي والمميز الآن بين أيديكم بخطوات سهلة وسلسة لتتمتعوا بوصفة ولا أشهى. اكتشفوا الطريقة بالفيديو.
السوري http://www.youtube.com/watch?v=LCvFoafEPsg 5 Prep Time: PT0H15M0S
Cook time: 1:30:00
Yield: أشخاص 4
Perform Time: PT1H30M0S
Ingredients: 250 غ لحم غنم 1 ل (4 كوب) مرق اللحم 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى 4 ملاعق طعام سمن نباتي 100 غ (½ كوب) حمص حب منقوع ومصفى 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً 50 غ (½ كوب) زبيب منقوع في الماء 2 حبة لومي ½ ملعقة صغيرة زعفران ½ ملعقة صغيرة هيل ناعم ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة طعام ماء زهر 2 ملعقة طعام ماء ورد 1 ملعقة صغيرة قرنفل لسلق اللحم: 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 7 حبات هيل 2 ورقة غار 3 عود قرفة
Instructions: نسخن لتر ماء في طنجرة ونضع فيها اللحم ونتركها على النار حتى يغلي الماء، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وحبات الهيل وورق الغار وأعواد القرفة، ثم نغطي الطنجرة ونتركها على النار لمدة ساعة ثم نصفي اللحم ونضعه جانبا. نذوب نصف كمية السمنة في طنجرة ونقلب فيها الأرز لمدة دقيقتين، ثم نضيف القرنفل والملح ورشة فلفل مع التحريك. نضيف مرق اللحم ونغطي الطنجرة وندعها على االنار لمدة 10-15 دقيقة. نذوب بقية السمنة في طنجرة أخرى ونقلب فيها البصل حتى يذبل. نضيف الزبيب والحمص وحبات اللومي والهيل والملح ورشة فلفل مع التحريك. في وعاء، نخلط الماء ورد والماء زهر والزعفران ونضيف المزيج إلى طنجرة الزبيب والحمص. نسكب الأرز في طبق.
 

طريقة عمل مجبوس اللحم في 15 دقيقة - وصفة 2019

طريقة عمل مجبوس اللحم من مطبخ بسمتي. وصفة مشهورة بطعمها الشهي والمميز الآن بين أيديكم بخطوات سهلة وسلسة لتتمتعوا بوصفة ولا أشهى. اكتشفوا الطريقة بالفيديو.
5Kمشاهدة
5/5
1730 الأصوات
التحضير
15دقيقة
الطهي
1ساعة 30دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير - طريقة عمل مجبوس اللحم

  • 250 غ لحم غنم
  • 1 ل (4 كوب) مرق اللحم
  • 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى
  • 4 ملاعق طعام سمن نباتي
  • 100 غ (½ كوب) حمص حب منقوع ومصفى
  • 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
  • 50 غ (½ كوب) زبيب منقوع في الماء
  • 2 حبة لومي
  • ½ ملعقة صغيرة زعفران
  • ½ ملعقة صغيرة هيل ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة طعام ماء زهر
  • 2 ملعقة طعام ماء ورد
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل

لسلق اللحم:

  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 7 حبات هيل
  • 2 ورقة غار
  • 3 عود قرفة

طريقة التحضير - طريقة عمل مجبوس اللحم

  1. نسخن لتر ماء في طنجرة ونضع فيها اللحم ونتركها على النار حتى يغلي الماء، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وحبات الهيل وورق الغار وأعواد القرفة، ثم نغطي الطنجرة ونتركها على النار لمدة ساعة ثم نصفي اللحم ونضعه جانبا.
  2. نذوب نصف كمية السمنة في طنجرة ونقلب فيها الأرز لمدة دقيقتين، ثم نضيف القرنفل والملح ورشة فلفل مع التحريك.
  3. نضيف مرق اللحم ونغطي الطنجرة وندعها على االنار لمدة 10-15 دقيقة.
  4. نذوب بقية السمنة في طنجرة أخرى ونقلب فيها البصل حتى يذبل.
  5. نضيف الزبيب والحمص وحبات اللومي والهيل والملح ورشة فلفل مع التحريك.
  6. في وعاء، نخلط الماء ورد والماء زهر والزعفران ونضيف المزيج إلى طنجرة الزبيب والحمص.
  7. نسكب الأرز في طبق.
بواسطة
فريق بسمتي