مربى الباذنجان في 30 دقيقة - وصفة 2019
مربى الباذنجان في 30 دقيقة - وصفة 2019
مربيات
مربى الباذنجان وصفة سورية تقليدية ومميزة. جربوا هذه الوصفة اللذيذة والشهية لاطيب الفطور. الآن ولا أسهل مع الفيديو من مطبخ بسمتي.
السوري http://www.youtube.com/watch?v=nYCSCEDf3gM 5 1442 Prep Time: PT0H30M0S
Cook time: 1:00:00
Yield: أشخاص 1
Perform Time: PT1H0M0S
Ingredients: 1 كغ باذنجان صغير لايتجاوز طوله 3 سم، مقشرومنزوع الرأس 60 مل (¼ كوب) ماء ½ كغ (½2 كوب) سكر ¾ ملعقة طعام عصير الليمون 60 مل (¼ كوب) غلوكوز 800 مل  (¼3 كوب) ماء للنقع عصير ليمونة واحدة صغيرة
Instructions: ننقع الباذنجان بالماء والليمون لمدة 3 ساعات. نغلي السكر والماء وعصير الليمون ثم نضيف الغلوكوز. نضيف حبات الباذنجان بلطف وندع المزيج يغلي ببطء على نار منخفضة لمدة ساعة دون تغطيته مع التحريك بلطف من حين لاخر. نرفع الوعاء عن النار وندع المربى يبرد ثم نحفظه في جرار زجاجية معقمة. فائدة: نستطيع أن نحفظ المربى لمدة عام كامل.
 

مربى الباذنجان في 30 دقيقة - وصفة 2019

مربى الباذنجان وصفة سورية تقليدية ومميزة. جربوا هذه الوصفة اللذيذة والشهية لاطيب الفطور. الآن ولا أسهل مع الفيديو من مطبخ بسمتي.
208Kمشاهدة
5/5
1442 الأصوات
التحضير
30دقيقة
الطهي
60دقيقة
تكفي
1أشخاص

المقادير - مربى الباذنجان

  • 1 كغ باذنجان صغير لايتجاوز طوله 3 سم، مقشرومنزوع الرأس
  • 60 مل (¼ كوب) ماء
  • ½ كغ (½2 كوب) سكر
  • ¾ ملعقة طعام عصير الليمون
  • 60 مل (¼ كوب) غلوكوز
  • 800 مل  (¼3 كوب) ماء للنقع
  • عصير ليمونة واحدة صغيرة

طريقة التحضير - مربى الباذنجان

  1. ننقع الباذنجان بالماء والليمون لمدة 3 ساعات.
  2. نغلي السكر والماء وعصير الليمون ثم نضيف الغلوكوز.
  3. نضيف حبات الباذنجان بلطف وندع المزيج يغلي ببطء على نار منخفضة لمدة ساعة دون تغطيته مع التحريك بلطف من حين لاخر.
  4. نرفع الوعاء عن النار وندع المربى يبرد ثم نحفظه في جرار زجاجية معقمة.

فائدة: نستطيع أن نحفظ المربى لمدة عام كامل.

بواسطة
فريق بسمتي