Instructions: ننزع الأوراق الخضراء من الفريز وننظفه ونجففه بلطف. نضع طبقة من السكر في طنجرة كبيرة ثم طبقة من الفريز وهكذا بالتناوب حتى نضع جميع الفريز والسكر في الطنجرة، ثم نغطيها بورق نايلون غذائي وندعها ترتاح ليلة كاملة نطهو على نار خفيفة جداً لمدة ½1 ساعة مع التحريك بلطف من حين لآخر. نضيف عصير الليمون ونتابع الطهو على نار خفيفة لمدة ½1 ساعة إضافية. نرفع الطنجرة عن النار وندع المربى يبرد تماماً قبل أن نحفظه.