نمورة بالقشطة في 20 دقيقة - وصفة 2023

للقطر:

1. نضع السكر والماء في طنجرة صغيرة ونحرك قليلاً تم نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
2. عندما يغلي القطر نخفف النار ونضيف عصير الليمون مع التحريك ونتابع الغلي لدقيقة أخرى مع التحريك.

للنمورة:

1. نخفق القشطة حتى تأخذ قواماً ناعماً.
2. ندهن جاط فرن بمقدر 2 ملعقة طعام من السمن الحيواني باستخدام فرشاة.
3. نبطن جاط الفرن ب 3 طبقات من رقاقات عجينة البقلاوة مع دهنها باستمرار بالسمنة.
4. نوزع القشطة على سطح رقائق العجينة.
5. نطوي أطراف العجينة الممتدة خارج الجاط الى الداخل ونوزع السمن الحيواني على الأطراف المطوية ثم نغطيها بطبقة من رقائق العجين وندهنها بالسمنة ونفعل ذات الشيء مع بقية رقائق العجين.
6. نقطع أطراف العجينة الممتدة خارج الجاط ثم نضغط جوانب العجينة في داخل جوانب الجاط إلى الأسفل وذلك بوساطة الطرف غير الحاد للسكين.
7. نقوم بوخز سطح العجينة بالسكين وبخطوط طولية وندهن سطح الجاط بالسمنة.
8. نخبز لمدة 35-45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً إلى الدرجة 160 مئوية، حتى تأخذ النمورة لوناً ذهبياً جميلاً.
9. نضنع خطوط عرضية لتشكيل معينات في النمورة.
10. نوزع عليها القطر البارد و ونزينها بالفستق المبشور ونقدمها.

فائدة: يمكن حفظها حتى 4 أيام في البراد.